Бышырылган торттун бланктары ар кандай таттуу сироптор менен сиңдирилет, бул азыктарга ширелүү жана жыпар жыттуу кошот. Даамын жакшыртуу үчүн, аларга көбүнчө коньяктын даамы кошулат.
Ал зарыл
-
- Коньяк сиробу үчүн:
- 2 аш кашык Сахара;
- 1 стакан суу;
- 20 г бренди.
- Коньяк кошулган кофе сиробу үчүн:
- 2 чай кашык табигый тартылган кофе;
- 200 мл суу;
- 2 аш кашык Сахара;
- 1 аш кашык коньяк.
- Шоколадды сиңирүү үчүн:
- 10 г какао порошогу;
- 2 аш кашык Сахара;
- 1 стакан суу;
- 1 аш кашык коньяк;
- жарым пакет ваниллин.
- Коньяк кошулган кыямды сиңирүү үчүн:
- 3-4 аш кашык варенье;
- 1 стакан суу;
- 1 аш кашык коньяк;
- 1 аш кашык Сахара.
- Алча жана коньякты сиңирүү үчүн:
- 250 г алча;
- 50 г шекер;
- 300 мл суу;
- 1 аш кашык 1 стакан даяр сироп үчүн бренди.
- Кулпунай сиробу үчүн:
- 300 г кулпунай;
- 50 г шекер;
- 300 мл суу;
- 1 аш кашык бренди 200 мл даяр сиропко.
Нускамалар
1 кадам
Импрегнация үчүн коньяк сиробу Кумшекерди сууда эритип, кайнатыңыз. Көбүктү сыйрып алгандан кийин, сиропту оттон алып, муздатып коюңуз. Андан кийин сүзүп, коньякты кошуп алыңыз. Даярдалган сироп менен муздатылган жарым фабрикат пирожныйларын чылап алыңыз.
2-кадам
Коньяк кошулган кофе сиробу Кофе куюп даярдагыла: кофенин үстүнө кайнак суу куюп, кайнатып, 10-15 мүнөткө демдеп коюу керек. Андан кийин сүзүп, кумшекер, бир аз суу кошуп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Болжол менен беш мүнөт кайнагандан кийин муздап, коньяк кошуңуз.
3-кадам
Коньяк кошулган кыямды сиңирүү Кыямды бир стакан сууга эритип, кумшекер кошуп, аралашманы кайнатыңыз. Кээде аралаштырып, эки мүнөттөй бышырыңыз. Муздаган импрегнацияга коньяк кошуңуз.
4-кадам
Алча - коньякты сиңирүү Жуучу гиластын уруктарын алып, жакшылап эзип алыңыз. Пайда болгон массага кумшекерди кошуп аралаштырыңыз, андан кийин сууга куюп, бышырууга коюңуз. Кайнап бүткөндөн кийин 3-5 мүнөт отто кармап, муздаганча алып салыңыз. Даяр сиропту чыпкалап, коньякты кошуңуз.
5-кадам
Кулпунай сиробу Кулпунайды ширесин сыгып алыңыз. Шекер сиропун жасаңыз. Ал үчүн кумшекерди сууга эритип, ага кулпунай помасесин кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Сиропту чыпкалап, ичине сыгылган ширени куюп, дагы бир жолу кайнатыңыз. 3-5 мүнөттөй кайнагандан кийин, чыпкалап, муздатыңыз. Муздаган сиропко коньяк кошуңуз.
