Үйдөгү диетаны картошкасыз элестетүү кыйын, бул "экинчи нан". Бирок, ар бир адамдын жеке участогунда жашылча өстүрүүгө мүмкүнчүлүгү жок. Базардан же дүкөндөн продукт сатып алышыңыз керек. Тилекке каршы, өнүмдүн сапатын ар дайым көзөмөлдөө мүмкүн эмес. Диетологдор картошканы бышыруунун алдында чылап коюуга кеңеш беришет. Суу ашыкча крахмалды гана эмес, нитраттарды жана башка зыяндуу заттарды да кетирет.
Ал зарыл
- - картошка;
- - суу;
- - бычак;
- - чүпүрөк же щетка;
- - көмөч;
- - туз;
- - Аскорбин кычкылы.
Нускамалар
1 кадам
Крахмалдан аллергия болбосоңуз дагы, ар дайым картошканы чылап алууга аракет кылыңыз. Жашылча-жемиштер, эгерде алар анча белгилүү эмес сатуучудан сатып алса, анда зыяндуу заттарды жок кылууну талап кылат.
2-кадам
Көңүл буруңуз, кичинекей мөмө-жемиштер нитраттын курамында көп кездешет, ал эми өтө чоң болсо, азоттун ашыкча толтурулушунун натыйжасы болушу мүмкүн. Мындан тышкары, жашыл, дат баскан же боз-кызгылт тактар сизди эскертип турушу керек - мунун бардыгы түйнөктүн ар кандай ооруларынын натыйжасы.
3-кадам
Орточо көлөмдөгү картошканы тандап, чүпүрөк же щетка менен жакшылап сүртүп алыңыз. Өсүмдүк өстүрүүчүлөрдүн айтымында, нитраттардын эң көп концентрациясы кабыгында кездешет, ошондуктан картошканы терең тазалап алыңыз.
4-кадам
Шектүү тактары бар жашылчаларды сорттоп алыңыз: жашылчаларды таштаңыз жана башка көйгөйлүү жерлерди алып салыңыз. Ошол эле учурда, тешиктин бүтүн целлюлозасын "жаранын" айланасына бычак менен кармаңыз.
5-кадам
Тазаланган картошканы чайкап, кайнатылбаган суу менен мол жабыңыз. Эгерде рецепт уруксат берсе, жашылчаларды кубиктерге бөлүңүз - анда зыяндуу заттар натыйжалуу жуулат. Адистердин айтымында, бүтүндөй түйнөктөрдү чылап алса, нитраттардын деңгээли 2-4, 4 эсе азаят.
6-кадам
Картошканы 1-2 саатка коюп, андан кийин биринчи сууну төгүп, ордуна таза суу куюңуз. Ошол эле убакыттан кийин процедураны кайталаңыз. Үчүнчү сууга аз өлчөмдө натрий хлоридин жана аскорбин кислотасын кошуп ал. Эми жашылчалар бир күн бою сууда турушу керек. Бул убакытта нитраттар жана башка зыяндуу элементтер туздуу кислотанын эритмесине толугу менен өтөт.
7-кадам
Бышырардан мурун картошканын үстүнө таза суу куюп, андан кийин кайнатыңыз. Пайда болгон ак көбүктү төгүп, жашылчаларды жууп, суюктукту кайрадан алмаштырыңыз. Акыры, түйнектер бышырууга даяр.
