Тартлеткадагы салат - кыска камырдан жасалган чакан себеттер, майрамдык дасторконго жеңил тамактарды берүүнүн мыкты жолу. Идиштер жаркыраган жана оригиналдуу болуп чыгат, андан тышкары аларды колуңуз менен алуу ыңгайлуу, ошондуктан бул фуршеттер үчүн эң жакшы вариант.
Тартлет бышыруу үчүн атайын калайлар керек, ал эми камыр үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 1 стакан муздак суу;
- 200 г май;
- туз;
- 2 стакан ун;
- калыптарды майлоочу өсүмдүк майы.
Май жана унду бычак менен майдалап, пайда болгон аралашманы кылдаттык менен майдалап майдалайбыз. Бир стакан муздак сууга бир аз туз кошуп, суюктукту унга жана майга куюңуз. Камырды жууруп, үстүнө пленка менен жаап, муздаткычка кеминде 2 саатка коёсуз.
Көк калыптарды өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырдан тоголок кылып, калыптарга салып, пайда болгон массаны бирдей таркатыңыз.
Камыр менен кошо формаларды бышыруучу табакка салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. Алар көпкө чейин бышырылбайт - болгону 7-10 мүнөт. Андан кийин, тартлеттерди муздатып, аларды пломбалар менен толтуруңуз.
Бышырууда тартлеттердин түбү жана капталдары шишип кетпеши үчүн, аларга буурчак же башка ири дан өсүмдүктөрүн куюңуз.
Абдан даамдуу тамак - каламари тартлеттери. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 400 г кальмар;
- 1 баш пияз;
- 2 жашыл алма;
- салат жалбырагы;
- майонез;
- туз жана кара мурч;
- кооздоо үчүн лимон жана чөптөр.
Кальмардын өлүктөрүн жууп, ичегисин сыйрып, кабыгын сыйрып алыңыз. Кайнак сууга кайнатып, аларды жука шакектерге бөлүңүз.
Пияз менен алманы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Колуңуз менен салат жалбырактарын бөлүктөргө бөлүңүз.
Пияз ачуу болуп кетпеши үчүн, үстүнө кайнак суу куюңуз.
Кальмарды, алманы, пиязды жана салатты идишке аралаштырып, бардыгын, калемпирди жана тузду аралаштырыңыз. Салатты майонез менен татымал кылыңыз. Бөлмө температурасында бир аз туруп, массаж менен тартлеттерди толтуруңуз.
Лимонду жука тилимдерге бөлүңүз. Аны радиус боюнча кесип, конустун түрүндө ороп коюңуз. Идишке көк чөптөрдү салып, алардын арасына кальмар тартлеттерди жана лимон гүлдөрүн коюңуз.
Себеттер алдын ала даярдалса, сыр жана козу карын салаты бар тартлеттер тез эле даярдалат. Салат үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 100 г сыр;
- 100 г туздалган же туздалган козу карындар;
- 1 тиш сарымсак;
- 1 баш пияз;
- майонез;
- жашыл.
Пиязды жана козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Сарымсактын тишин пресстен өткөрүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди жана мезгилди майонез менен аралаштырыңыз.
Даяр болгон себеттерди сыр жана козу карын салаты менен толтуруңуз. Бутактарды табакка салып, дасторконго дасторкондун үстүнө коюңуз.
Күрүч, балык жана эт тарткеттери үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 100 г узун дан эгиндеринен жасалган күрүч;
- 1 шире банкы өзүнүн ширесинде;
- 1 помидор;
- 100 г бышырылган тооктун филеси;
- 1 таттуу болгар калемпири;
- жашылчалар;
- майонез;
- туз.
Күрүчтү туздуу сууга кайнатыңыз. Аны бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Филе, помидор, пияз жана калемпирди кубиктерге бөлүңүз. Саураны вилка менен эзүү.
Күрүчтүн бир бөлүгүн саурага жана помидорго аралаштырыңыз. Экинчиси - тоок, пияз жана болгар калемпири менен. Толтургучтарды майонез менен татымал кылып, тартлеткага салабыз.
Табакка салат жалбырактарын жана tartlets салыңыз. Жаңы оюп жасалган гүлдөр менен кооздогула.
