Винегрет сыяктуу жөнөкөй закускадан жасалган салат дагы кошумча ингредиент катары ага кайнатылган же ышталган эт, туздалган балыктарды, козу карындарды, буурчакты кошуп, ошондой эле гүлдөр жана кооздолгон жумуртка же жашылча-жемиштер менен кооздоп койсоңуз, майрамдык дасторконуңузду ар тараптуу өзгөртө алат.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчалардан жасалгалоо Винегретти жашылчалардан алынган розалар менен кооздоо үчүн, тазаланган кызылчадан же сабизден спираль түрүндө жука жана кенен тилкени кесип алыңыз. Тилкенин ичинен роза түрмөгү. Жалбырактарга укроп же петрушканы колдонуңуз. Чөнтөктөргө бөлүп, майда кайнатылган кызылчаны сыйрып алыңыз. Кызылчаны тегерек капталынан тилип, томпок жалбырактарды пайда кылыңыз. Алынган желекчелерден укроптун же петрушканын бутактарына гүл коюңуз. Гүлдүн ортосуна зайтун, зайтун же жашыл буурчак салыңыз, кайнатылган кызылчаны сыйрып, тегерек кылып кесип, гүлдөрдү, жылдыздарды, жүрөктөрдү кесип, винегрет менен кооздоңуз, кабыгынан же кызыл пияздан экиге бөлүңүз. Лампочкага узунунан кесип, бардык катмарларды кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Ар бир катмардын учтарын бычак менен кесип, курч жалбырактарга ээ болуңуз. Гүлдү жаратуу үчүн чоңураак катмардын ичине уя салыңыз. Калган пиязды желекчелерге туурайбыз. Гүл жалбырактарын винегретке тегерек кылып, томпок тарабын жогору коюп, тегерекченин ортосуна гүл коюңуз. Ортосуна жашыл буурчакты салып, маринаддалган бадырандын учтарын кесип, узунунан тилкелерин курч бычак менен бурч менен кесип алыңыз. Бадыраңды тегерек кылып кесип, винегретти пайда болгон жылдыздар менен кооздоңуз. Ошол эле жылдыздарды сабизден, картошкадан же орточо кызылчадан жасаса болот.
2-кадам
Бышырылган жумуртка менен кооздоо Бышырылган жумуртканы туурасынан кесип, сарысын алып салыңыз. Жумуртканын эки бөлүгүндө тең четтерин курч бурч менен кесип, желекчелерди пайда кылыңыз. Сарысын майдалап, майонез менен аралаштырып, ар бир гүлдүн ортосуна коюңуз. Жалбырактары үчүн жаңы петрушканы же укропту колдонуп, кайнатылган жумуртканы узунунан туураңыз. Сарысын майдалап туурайбыз. Протеинди узунунан жука тилкелер менен кесип ал. Ромашка желекчелерин жашыл өсүмдүктөрдүн бутактарына коюңуз. Майдаланган сарысын ромашканын ортосуна коюңуз.
3-кадам
Балыктын туздалган жасалгалары Сельдин филелерин узун бойлой жука тилкелер менен кесип, аларды розага ороп коюңуз. Роза гүлдөрүн жаңы жашыл гүлдөрдүн гүлдөрүнүн үстүнө коюңуз. Майчырканын тар тилкелери винегретке спираль же шакек түрүндө салынышы мүмкүн. Рингдин ортосуна майда тууралган көк чөптү же көк пиязды салсаңыз болот.
