Майрамга даярдалган даамдуу торт жакшы белек. Декорация аны тематикалуу кылууга жардам берет. Ал үчүн шекер порошогунан жана майдаланган бадамдан жасалган эластик пастасы болгон марципанды колдонсоңуз болот. Андан, сиз жалпак жасалгалоо элементтерин калыптар менен кесип же көлөмдүү фигураларды айкелдей аласыз.
Ал зарыл
- - 175 г таттуу бадам;
- - 10 даана ачуу бадам;
- - 2 аш кашык алча арагы;
- - 100 г кум шекер;
- - 1 жумуртканын агы
- же
- - 1 стакан бадам;
- - 1 стакан кум шекер;
- - 2-3 тамчы бадам эссенциясы;
- - 0,25 стакан суу;
- - шекер упасы;
- - тамак-аш боектору.
Нускамалар
1 кадам
Марципан массасын даярдаңыз. 175 г таттуу бадам жана 10 ачуусун алыңыз. Жаңгактын үстүнө ысык суу куюңуз.
2-кадам
Бадамдын кабыгын аарчып, данектерин эки жолу майдаланган эт майдалагычтан өткөрүңүз.
3-кадам
Майдаланган бадамга 100 г кум шекер жана 1 жумуртканын агын кошуңуз. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Аралашманы миксерге салып, жылмакай, пластикалык масса алынганга чейин сабаңыз. Бышыруунун аягында бадам массасын алча аракы менен татыңыз. Марзипан айкел жасоого даяр.
5-кадам
Марципан массасын экинчи рецепт боюнча даярдоо үчүн 1 стакан кабыгы жок бадамды кайнак сууга салып, 1-2 мүнөт бышырыңыз. Жаңгактарды colanderге таштаңыз.
6-кадам
Жаңгактарды кагаз сүлгү менен жеңил кургатыңыз.
7-кадам
Муздагандан кийин бадамдын терисин алып салыңыз.
8-кадам
Данектерин жылуу сууга чайкап, табага салыңыз.
9-кадам
Тынымсыз аралаштырып, бадамды май куюп туруп, ысык табада 10 мүнөт кууруйбуз.
10-кадам
Куурулган жаңгактарды блендерге салып, пюре болгуча туурайбыз.
11-кадам
1 стакан кум шекерди 0,25 стакан суу менен аралаштырыңыз. Аралашмасы бар идиштерди отко коюп, кумшекер толугу менен эригенге чейин ысытыңыз, муздаган сироптон катуу, ийкемдүү, созулган тоголок тоголоктой аласыз.
12-кадам
Майдаланган бадамды сироптун ичине салып, каалаган консистенцияга чейин кайнатыңыз, жакшылап аралаштырыңыз жана тынымсыз аралаштырып, 3-4 мүнөт ысытыңыз.
13-кадам
Марзипанга 2-3 тамчы бадам маңызын кошуңуз.
14-кадам
Марципан аралашмасын кең, жалпак табакка салыңыз. Анын үстүн тамак пленкасы менен жаап, муздатыңыз.
15-кадам
Муздаган марципанды эт майдалагычтан өткөрүңүз.
16-кадам
Дасторконду кумшекер себелеп, ага марципан массасын салып, тоголок менен жайыңыз. Бул бланктан фигураларды бычак же калыптар менен кесүүгө болот, же пластилин скульптурасынын ыкмаларын колдонуу менен көлөмдүк фигураларды даярдай аласыз.
17-кадам
Марзипанды торттун үстүн жаап коюуга же торттун ортосунда катмар катары колдонсо болот. Ал үчүн массаны калыңдыгы бир нече миллиметр болгон катмарга тоголотуп, торттун диаметри менен барабар тегерек кесип, торттун үстүнө коюңуз.
18-кадам
Торттун түбүн марципандын тар тилкеси менен түзүңүз. Бул жарашыктуу көрүнөт.
