Роза гүлү менен кооздоп койсоңуз, үйдө жасалган торт чыныгы шедеврге айланат. Мындай токочтор менен чай ичүү гастрономиялык гана эмес, эстетикалык ырахатты да тартуулайт.
Ал зарыл
-
- Мастикадан алынган розалар:
- кум шекер - 1-1, 5 аш кашык;
- зефир - 100 г;
- лимон ширеси - 1 аш кашык. l.
- Май каймак роза гүлдөрү:
- май - 200 г;
- коюлтулган сүт - 200 гр.
Нускамалар
1 кадам
Ак зефирден алып, ага лимон ширесин кошуп, микротолкундуу мешке салып, духовкага жарым мүнөткө салыңыз. Эриген зефирге кумшекер порошогун кошуп, калың, бир тектүү масса пайда болгончо жууруйбуз.
2-кадам
Массаны столго коюңуз, экиге бөлүңүз. Бир бөлүгүнө аз өлчөмдө жашыл түстөгү боёкту кошуп, боёкту таркатуу үчүн мастиканы унутпаңыз. Мастиканын эки бөлүгүн фольгага ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
3-кадам
Андан бир аз убакыт өткөндөн кийин ак мастиканы чыгарып, андан розалар пайда болот. Төмөнкүдөй жумушка киришиңиз: бир аз мастиканы сыйрып алыңыз, андан кичинекей конус пайда кылыңыз, ал гүлдүн негизи болуп калат. Конусту шишикке коюп, кургатуу үчүн бөлүп коюңуз.
4-кадам
Калган мастиканын жука катмарын жайыңыз, калыпты колдонуп, кичинекей тегерекчелерди кесип алыңыз. Жылмакай калем менен ар бир тегеректи жайыңыз. Бир жука тегеректи (лепестканы) алып, анын түбүн суу менен нымдап, андан соң шишикте конуска тиркеңиз. Ушундай жол менен кийинки лепестканы карама-каршы жагына тиркеңиз. Роза гүлүн алганга чейин дагы бир нече лепестканы тиркеңиз.
5-кадам
Жашыл мастиканы жука катмарга жайыңыз, андан тамчылар түрүндөгү фигураларды кесип алыңыз. Ар бир тамчыны жеңил-желпи тоголотуп, бычактын бүдөмүк тарабы менен ар бир шейшепке тамырлар жасап коюңуз. Жалбырактарды суу менен нымдап, роза гүлүнө жабыштырыңыз.
6-кадам
Май Каймак Розалары Коюлтулган сүттү жана майды коюу каймакка сүртүп алыңыз. Бисквиттен кубикти кесип, вилкага коюңуз. Бисквит розанын негизи болуп саналат. Ага кондитердик баштыкчадан атайын желинчектин жардамы менен желекчелерди сүйкөп коюңуз. Гүлдүн көлөмү желекчелеринин санына жараша болот. Дайын розаны вилкадан этияттык менен алып, тортту кооздоп алыңыз.
