Jellied - даамдуу жана кооз тамак, эгерде аны туура жасалгаласа, сиздин дасторконуңузда чыныгы көркөм чыгарма болуп көрүнүшү мүмкүн. Аспик тилден, тооктон, балыктан, жашылчалардан жана креветкалардан жасалат. Бирок бул шедеврдин дизайны үчүн бардык нерсе ылайыктуу болушу мүмкүн - классикалык жаңы чөптөрдөн баштап, салттуу эмес авокадо же ананас статуэткаларына чейин.
Ал зарыл
- - Жумуртка,
- - Зайтун,
- - Консерваланган же тоңдурулган жашыл буурчак,
- - жүгөрү,
- - Lingonberry,
- - Ананас даана,
- - Помидор,
- - Пияз,
- - Лимон ж.б.
Нускамалар
1 кадам
Адаттан тышкары ыкмалардын бири - шире жумурткасын жасоо. Бул үчүн чоң тооктун жумурткасынан ондогон бүтүн кабыкты даярдаңыз. Чийки жумурткада, учтуу жеринен кичинекей тешик жасап, жумуртканын курамындагы нерселерди алып, стаканды кабыктан суу менен чайкап, кургатыңыз. Толтуруу учурунда жумурткалар оодарылып кетпеши үчүн, жумурткаларды стенд катары сактоо үчүн дүкөндүн текчесин колдонгон оң. Жумуртка чөйчөктөрүнө желатин сорпосу, эт кесектери, тоок эти, креветка же балык, тууралган сабиз, буурчак, лингонберин толтуруп, муздаткычка тикесинен коюңуз. Катуулагандан кийин кадимки кайнатылган жумуртканын кабыгындай кабыктарды сыйрып алып, өз шедевриңизди табакка салыңыз. Сарымсак жумурткаларынын ортосуна зайтун себелейбиз.
2-кадам
Толтургучту жасалгалоонун кыйла салттуу ыкмасын колдонсоңуз болот - бир нече катмарда. Ал үчүн биринчи катмарга терең табакчага кенен түбү менен кайнатылган, жука тилинген же бышырылган балык филесин салып, желатин сорпосун болжол менен 2 сантиметрге куюп, ал катып калганга чейин муздаткычка жөнөтүңүз. Декорацияларды кийинки катмарга төшөңүз: петрушканын жана укроптун бутактары дарактар же сельник сөөгү, кайнатылган сабиздин сабалары же гүл шакектери, бардыгы бирдей сабизден, лингонберинден, буурчактан жана жүгөрүдөн. Жалпак ананас фигураларын, авокадо шакектерин же кызгылт сары үч бурчтуктарды кошуп, чыгармачылык менен алектене аласыз. Анын үстүнө, мунун бардыгы эт менен жакшы айкалышат. Жазуулардын түп нускасы: "Мааракеңиз менен!", "50 жаш!", "Bon appetit!" Өнүмдөрүнөн алынды. Чиймени желатин менен этияттык менен толтуруп, муздаткычка салыңыз. Аспектин акыркы катмары желатин сорпосунан гана жасалышы керек. Тамак катып калгандан кийин дароо ага помидор, пияз роза гүлүн же лимондун кабыгынан жасалган спиралды жабыштырып берсе болот.
3-кадам
Желиден жасалган торт чакан силикон идиштерине оролгон кезде сонун көрүнөт. Принцип бирдей, катмар-катмар, бирок тескери тартипте. Биринчи катмар - бул бир желатин сорпосу, катуулагандан кийин, лингонберин, буурчак жана сабиз гүлдөрүн жайып, андан кийин кайнатылган жумуртка жана чөптөрдүн тегереги бар катмар, акыркы катмар - эт, жуп-жуптарга тууралган. Ар бир катмар муздаткычта тоңуп турсун. Акыркы этап - толтургуч толугу менен катып бүткөндөн кийин, силикон формасынын түбүн жылуу суу менен бир аз алдын ала ысытып, аны табакка салып, пайда болгон пирамидаларды симметриялуу жайгаштырыңыз.
