Кандай гана жасалгалоо болбосун торт даяр көрүнүштү берет. Жөнөкөй шоколад барын жана ар кандай кошулмаларды колдонуп, таттуу даамга бат эле даамдуу жана ар кандай кийимдерди жасай аласыз. Бардыгы сиздин чеберчилигиңизге жана убакыттын көлөмүнө жараша болот.
Ал зарыл
- Шоколад чипсы же сыныктары:
- - шоколад (100 г);
- - жашылчаларды тазалоочу;
- - кыргыч.
- Шоколад глазуру:
- - кум шекер (1/3 чыны);
- - белок (1 даана);
- - шоколад (2 аш кашык);
- - жарым лимондун ширеси.
- Шоколаддан жасалган каймак:
- - кара кофе (3 аш кашык);
- - кум шекер (100 г);
- - май (200 г);
- - шоколад (60 г);
- - сарысы (3 даана);
- - сүт (1 аш кашык кашык).
- Шоколаддуу бал каймак:
- - бал (2 аш кашык);
- - жумуртка (2 даана);
- - май (250 г);
- - кум шекер (70 г);
- - шоколад (40 г).
- Шоколад мастикасы:
- - кара шоколад (200 г);
- - бал (30 г).
Нускамалар
1 кадам
Шоколад күкүмдөрү же кырындылар.
Муздатылган кара же кара шоколадды алыңыз. Аны сүргүчкө сүртүңүз. Пайда болгон күкүмдү торттун үстүнө чачыңыз. Муздак шоколадды кесүү тактасына кой. Бир колуңуз менен кармап, экинчи колуңуз менен жашылчаларды тазалагыч менен кырындыларды алып салыңыз. Чиптер сиздин жөндөмүңүзгө жараша кыска же узун болушу мүмкүн.
2-кадам
Шоколад глазуру.
Кум шекерге белокту куюңуз. Камчы менен аралаштырыңыз. Массасы коюу жана ак болуп калганда, лимондун ширесин куюп, майдаланган шоколадды куюңуз. Ал аралашманы жылмакай болгончо сүртүңүз. Даяр болгон торттун үстүнө музду куюп, бычак менен тегиздеңиз.
3-кадам
Шоколаддан жасалган каймак.
Күчтүү кара кофе кайнатыңыз. Чөмүчкө 3 аш кашык кофе куюп, кум шекер жана шоколад кошобуз. Кичине отко кой. Сарысын сүт менен аралаштырып, жука агымда шоколад-кофе массасына кошуңуз. бир жарага аралашмасын алып. Муздаткычка салып, сары май менен сүртүңүз. Тортту каймак менен катмарлап, үстүн жана капталын жамынсаңыз болот.
4-кадам
Шоколаддуу бал каймак.
Кастрюльди буу мончосуна коюңуз. Ага бир жумуртканы бөлүп, бир сарысын кошуп, кумшекер жана майдаланган шоколад кошобуз. Шоколад толугу менен эригенге чейин жана аралашма коюуланганга чейин көпкө чейин сүртүңүз. Аны муздатыңыз. Өзүнчө идишке бал менен майды эзип алыңыз. Массага шоколад аралашмасын кошуп, каймакты сабаңыз. Кондитердик шприцке каймакты салып, тортту кооздоп алыңыз.
5-кадам
Шоколад мастикасы.
Шоколад менен балды суу мончосунда эриңиз. Суюк балды алган жакшы. Коюлганча массаны тынымсыз аралаштырып туруңуз. Аны полиэтилен пленкасына өткөрүп, муздатыңыз. Андан кийин бир кесимди жулуп, фигураларды, мисалы, пластилинден жасагыла.
