Сабиз жана сарымсак - бул перекус жасоо үчүн тамак-аштын жөнөкөй топтому. Бул тамактын каймак, жаңгак жана майонез, үйдө жасалган даамдуу соус менен ар кандай рецепттерин колдонуп көрүңүз же корей стилинде сабиздин салатын күчтүү жасап алыңыз.
Сарымсак менен сабиз салаттын жөнөкөй рецеби
Курамы:
- 4 сабиз;
- 4 тиш сарымсак;
- 3 аш кашык. каймак;
- чымчым кара май калемпири;
- 0,5 ч туз.
Жөнөкөй сабиз салатын каймакты майсыз йогуртка, же тескерисинче, майонезди колдонуп калориялуу калория менен алмаштырып жеңилирээк кылса болот. Экинчи учурда, туздун бөлүгүн азайтыңыз.
Сабиздин кабыгын тазалап, орой тургула. Сарымсак тиштерин атайын прессте эзип алыңыз. Салаттын эки негизги ингредиенттерин бир идишке бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Ашказанды ачуу калемпир жана туз менен себелеп, үстүнө каймак салып, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Идишти муздаткычка бир саатка салып, андан кийин кызмат кылыңыз.
Сарымсак жана жаңгак кошулган тез сабиз салаты
Курамы:
- 3 сабиз;
- 2-3 тиш сарымсак;
- бир ууч жаңгактын данектери;
- 3 аш кашык. майонез;
- туз.
Жаңгактын данектерин мешке кургатып, аларды эритмеге же кофе майдалагычка эзип алыңыз. Майдаланган сабизди майдаланган сарымсак, майдаланган жаңгак, майонез жана керек болсо туз менен айкалыштырыңыз.
Сарымсак кошулган оригиналдуу сабиз салаты
Курамы:
- 2 сабиз;
- 3 тиш сарымсак;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 чай кашык лимон ширеси;
- 0,5 чай кашык майдаланган имбир тамыры, кургатылган тимьян жана кургак кычы;
- 1/3 чай кашык Сахара;
- бир чымчым кара май калемпири;
- туз.
Соус үчүн тамак бөлмө температурасында болушу керек, ошондуктан аны бышыруудан 40 мүнөт мурун муздаткычтан алып салыңыз.
Сабизди сарымсак менен орой кесилген теркадан өткөрүп, майдалап туурайбыз. Соусту салатка даярдаңыз, ал үчүн жумуртканы миксер менен чаап, акырындык менен өсүмдүк майына куюңуз. Ага лимон ширесин, кычы, тимьян, имбирь, шекер жана кара мурч кошуңуз. Жылмакай кылып аралаштырып, андан кийин жашылчаларды жана тузду татымына жараша салыңыз.
Сарымсак кошулган корей стилиндеги сабиз салаты
Курамы:
- 4 сабиз;
- 7 тиш сарымсак;
- 1/3 чай кашык үч калемпирдин аралашмасы (кызыл, ак жана кара);
- 0,5 ч кургатылган жашыл аралашма (петрушка, сельдерей, петрипс);
- 5 аш кашык. кунжут же өсүмдүк майы;
- 1 чай кашык бальзам сиркеси.
Кадимки же атайын корей салат кыргычын алып, сабиз тилкесин жасаңыз. Казанга кунжут майын же өсүмдүк майын ысытып, ага тамырлар менен калемпирдин, майдаланган сарымсактын аралашмасын тез кууруйсуз. 3 мүнөттөй кайнатыңыз, отту минимумга чейин азайтып, мештен алып, дароо сабизди куюңуз. Аны капкак менен жаап, бир нече жолу чайкаңыз. Салаттын үстүнө бальзам уксусун куюп, аралаштырыңыз.
