Бышырылган азыктарды кооз жана кооз кылуу үчүн, жакшы рецепт, жаңы азыктар жана кулинардык чеберчилик жетишсиз. Бышыруучу табактын туура тандалышы маанилүү. Мындан тышкары, материалдардын жана түстөрдүн кенен тандоосу ар бир үй кожойкесине тандалган тамакты бышыруу үчүн гана идеалдуу болбостон, ашкананын ички бөлмөсүнө туура келген тамактарды тандап алууга мүмкүнчүлүк берет.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, өзүңүз тандаган тамактын бышыруу технологиясын изилдеп көрүңүз, анткени форманы тандоо температураңыздан жана кондитердик идиштер меште канча убакытка кетишинен көз каранды. Ушунун негизинде форма кайсы материалдан даярдалгандыгын чечип алыңыз. Ал чоюн, алюминий, болот, керамика, айнек же силикон болушу мүмкүн.
2-кадам
Идиш-аяктын бышыктыгы жогору бааланса, чоюн калыптарын тандаңыз. Чоюн убакыттын өтүшү менен деформацияланбайт жана анын жабышпас касиеттери гана жакшырат. Бул форма бирдей ысыйт. Бирок, чоюн идиштеринин салмагы оор экендигин унутпаңыз. Бирок алюминий формалары өтө жеңил. Ал эми бышыруучу алюминий идиштерин сатып алууда түбү жетиштүү калыңдыгын текшериңиз. Булочка, пирог жана печенье үчүн болоттон жасалган формаларды сатып алыңыз. Болот идиштерди тазалоо оңой жана механикалык зыянга учурабайт.
3-кадам
Кастрюльдер, суфле жана пудингдер үчүн керамикалык идишти колдонуңуз. Эстен чыгарбаңыз, керамика температуранын кескин көтөрүлүшүнө жол бербейт, андыктан камыры бар идиш ысытылбаган мешке салынат. Керамикалык идиштер жагымдуу көрүнүшкө ээ жана даяр тамакты ал бышырылган формада түздөн-түз берсе болот. Айнек идиштери дагы ушундай артыкчылыктарга ээ, андан тышкары ал жылуулукту көпкө сактайт. Андагы печеньелерди бышырыңыз - тунук дубалдар аркылуу өнүмдүн даярдыгын аныктоо ыңгайлуу.
4-кадам
Кооз силикон калыптарын колдонуп көрүңүз. Алардан бышырылган азыктарды алып салуу оңой жана ошол эле учурда форманын түбүн жана дубалдарын май менен майлап туруунун кажети жок. Бирок, жумшактыгынан, силикон идиштери жогорку температурада формасын жакшы кармабайт.
5-кадам
Сураныч, идиш-аякты тандоодо материалдан тышкары, анын формасы да чоң роль ойнойт. Желе же суфле кошулган торттор, нымдуу толтурулган пирогдор үчүн дубалы бөлүнүп, түбү алынып салынуучу калайларды тандаңыз. Кекстер үчүн толкундуу четтери бар борборду жана тешиги тешикчелерди, кекстер жана крипеттер үчүн - оюктары бар бышыруучу табактарды, пирожкилер үчүн - бийик капталдары бар калайларды тандаңыз.
