Эт бул адам үчүн баалуу жана керектүү азык-түлүк продуктусу, себеби анда жаныбарлардын белогу бар. Бул зат организмдин бардык ткандарынын курулушундагы маанилүү структуралык элемент. Жаныбарлардын же канаттуулардын түрүнө жараша, алардын этиндеги белоктун курамы ар башка.
Нускамалар
1 кадам
Эң протеинге бай эт жылкынын эти жана коён. Ушул түрдөгү эттин 100 гинде 21 г протеин бар. Андан кийинки орунда уй эти, торпок жана козу. Бул жаныбарлардын 100 г эти 20 г протеинди камтыйт. Уй этинин жанында канаттуулар жүрөт. Тооктун жана индюктун этинде белок 100 грамм эт салмагына 20 г түзөт. Чочконун этинде эң аз белок бар. Эгерде бул тендер болсо, анда анын курамында 19 г белок, ал эми май бөлүгүндө - 100 гга 12 г гана.
2-кадам
Организмди белок менен каныктыруу үчүн белок камтыган азыктардын 10-15% ын керектөө керек. Ашыкча белок тамак сиңирүү органдарына кыйынчылыктарды алып келиши мүмкүн, анткени ал сиңбей, чирип кетет. Чириген азыктар уулуу, ичегилер аркылуу канга сиңип, бүт денеге тарап, бүт денени ууландырат.
3-кадам
Эки жашка чейинки балдар күнүнө көп протеинге муктаж - бир килограмм салмакка 4 г. Эки жаштан баштап өспүрүм курактын башталышына чейин ар бир килограмм салмактагы протеиндин өлчөмү 3 г чейин төмөндөтүлүшү керек.20 жашка чейинки өспүрүмдөргө бир килограммга 2 г гана протеин керек. Ал эми чоңдор үчүн күнүнө бир грамм белок бир килограмм салмакка жетет.
4-кадам
Жүз грамм этти белоктун курамы менен алмаштырууга болот: 175 г майлуу балык; 480 г сүт; 115 г быштак. Эгерде сиз түшкү тамакка эт, кечинде балык, эртең менен быштак жесеңиз же сүт ичсеңиз, анда күнүмдүк протеинге болгон муктаждыкты толук канааттандыра аласыз.
5-кадам
Арык этти, анын майын бөлүп алгандан кийин жеген жакшы. Ал бышырылган, бууга бышырылган же бышырылган, духовкада бышырылган. Куурулган этти бышырбай эле койгон оң.
6-кадам
Эттин курамында пурин негиздери бар. Денеге киргенден кийин, алар заара кислотасына айланат. Заара кислотасы өтө көп топтолгондо, бөйрөк капиллярларынын өтүмдүүлүгү бузулуп, оорулар - подагра жана остеохондроз пайда болот. Ошондой эле, этти ашыкча колдонуу организмдин иммундук реактивдүүлүгүн төмөндөтүп, ооруга туруштук берүүнүн төмөндөшүнө алып келет.
