Адам организминин белгилүү бир жашоо процесстерине керектүү болгон холестеролго болгон суткалык керектөөсү 2,5 граммды түзөт. Бирок, холестерол менен тамак-аш азыктарын кыянаттык менен колдонуу, бул ченди бир кыйла жогорулатат жана кан тамырлары менен артериялардын ар кандай көйгөйлөрүнө алып келет - бул көйгөй эт сүйүүчүлөр үчүн өзгөчө актуалдуу.
Нускамалар
1 кадам
Холестеролдун эң чоң көлөмү - 97 мг, козуларда, тактап айтканда пальмитин, олеин жана стеарин кислоталарынан турган козунун майында болот. Майлуу козуну сиңирүү үчүн организмден ички температураны көтөрүп, койдун майын “жууп”, майдалап алууну талап кылат - бул көп өлчөмдө липаза жана өт ферментин өндүрөт. Натыйжада, боор, өт жолдору жана уйку бези өтө көп иштеп, холестерол иштетилбей, кан тамырлардын жана артериялардын дубалдарына жайгашат.
2-кадам
Отко чыдамдуу майы бар козуну сиңирүү кыйын жана ал начар сиңет, ошондуктан атеросклероз, кан басымы, бөйрөк, ашказан, өт табарсык жана гастрит сыяктуу ооруларга чалдыккан адамдардан алыс болгонуңуз оң. Бирок козунун майсыз бышырылган бөлүктөрүн майдын бетинен мурун дагы колдонсоңуз болот, анткени алар аз өлчөмдө ич катууга жардам берет, ашказан-ичеги трактынын иштешин жакшыртат жана организмге А, Е жана В1 витаминдерин берет. фосфолипиддер, стеролдар жана бета -каротин.
3-кадам
Эң аз өлчөмдөгү холестеролду камтыган диеталык козу табагын даярдоо үчүн, 160 г майсыз жаш козу, 4 кичинекей сабиз, 6 шампиньон, 300 г майда картошка, 100 г жаңы буурчак, 1 чай кашык алуу керек. ун, бир чымчым кара мурч жана 1 кичинекей пияз Ошондой эле, 2 петрушканын тамыры, 2 аш кашык майда тууралган петрушка, жашыл буурчак, 1 чай кашык жүгөрү же күн карама майы, ½ тиш сарымсак, ¼ L суу, туз жана розмарин 1 чай кашык керек.
4-кадам
Козуну кичинекей кубиктерге бөлүп, ысык өсүмдүк майына кууруп, этти унга себелеп, бир аз ысык суу кошуп аралаштырыңыз. Эт кайнап бүткөндөн кийин аны орточо отто бир саат бышырып, андан соң бир азга бөлүп, муздатып, эриген майды кашык менен чогултуп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Кайнап жаткан аралашмага козу карындын тазаланган жана куурулган тилимдерин, майдаланган пиязды, сабизди, петрушканын тамырларын, майдаланган сарымсакты, буурчакты, буурчакты, розмаринди жана картошканын кесиндилерин кошуңуз. Бардык компоненттер 45 мүнөт бышырылат, даяр тамак петрушка менен себилет.
