Үйдөн жасалган токочтор сатылып алынган таттууларга караганда бир топ пайдалуу жана даамдуу. Азыр гана ар кандай пирог, булочка, печенье даярдоого көп убакыт талап кылынат. Жана кээде коноктор келгенге чейин, столдо адаттан тыш нерселерди берүү керек, мисалы, үйдөн жасалган булочка.
Маффиндер үйдө бышырылган нан азыктарынын абдан популярдуу түрү жана ар кандай пломбалар жана формалар менен даярдалат. Ашканада бир нече нан бышыруучу идиштер болушуңуз керек, андыктан кичинекей буюмдарды же бир чоң торт жасай аласыз. Мисалы, улактын кечеси үчүн, жаркыраган аяздуу, кичинекей кекстер эң жакшы.
Нан бышыруу көп убакытты талап кылбашы үчүн, арсеналыңызда ар дайым муздаткычта турган эң арзан баада жасалган азыктардан жасалган торттун жөнөкөй рецепти болушу керек. Кантсе да, коноктор күтүлбөгөн жерден келип калышы мүмкүн, кээде кечки тамакка даамдуу десерт каалайсыз.
Жөнөкөй тест үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 100 грамм маргарин же май;
- 100-200 грамм шекер;
- 180-200 грамм каймак;
- 2 жумуртка;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 100-200 грамм ун.
Баарынан мурда маргаринди кант менен жакшылап майдалап алыңыз. Мындай бышырылган азыктарга сары май тандабай эле койгонуңуз оң, анткени анда булочкалар оор болуп калышы мүмкүн, ал эми маргарин бир топ арзаныраак. Кумшекерди толтурууга же жасалгалоого жараша татымына жараша кабыл алуу керек.
Майга кумшекер менен жумуртка кошуп, бардыгын кылдаттык менен аралаштыруу керек, ошол эле аралашмага каймак кошулат. Массанын бир тектүү жана кесек болбошу үчүн, бардыгын миксер менен чаап салуу керек. Эгерде каймак жок болсо, анда аны майдын курамындагы кефир менен толук алмаштырса болот.
Бышыруучу порошокту алгач ун менен аралаштырып, аралашмага кошуу керек. Камыр коюу болбошу керек жана консистенциясы боюнча коюу каймакка окшош. Айрымдар бышыруучу порошокту сода менен алмаштырышат, алгач аны уксус же лимон ширеси менен өчүрүү керек жана алар ар дайым колубузда боло бербейт.
Кекстерди аба жана көңдөй кылуу үчүн алгач унду электен өткөрүп алыңыз. Ушунун аркасында камыр кычкылтекке каныккан жана кемчиликсиз структураланган.
Ушундай жол менен даярдалган камыр силикон калыпка салынышы керек. Тамак-аш силиконунун чоң плюссу, аны алдын ала өсүмдүк майы менен майлап салуунун кажети жок. Бышырылган азыктар баары бир күйбөйт, кекстер жакшы жана тегиз болуп чыгат.
Эгерде кекстерди калыптан чыгаруу кыйын болсо, анда аны нымдуу сүлгүгө 5 мүнөт гана коюу керек. Андан кийин бышырылган азыктарды оңой эле алууга болот.
Өнүмдү 180 ° С температурада жарым саат бышыруу керек. Бышыруунун даярдыгын жөнөкөй ширеңке же тиш чукугуч менен текшерсе болот. Кекстерди формалардан чыгарардан мурун, бүт продуктту 15 мүнөт муздатышыңыз керек. Ушундай жөнөкөй камырдан жасалган маффиндер даамдуу, аба-ырайы жана адаттан тышкары жумшак.
Жөнөкөй торттун даамдуу ноталарын берүү үчүн, камырга ванилин, жаңгак, мейиз, шоколаддын бөлүктөрү, мармеладды кошуп коюу керек. Бышырылган азыктарды шоколад чипсы, майдаланган жаңгак, каймак жана муз менен кооздоңуз.
Эгер кычкыл маффиндерди алгыңыз келсе, анда мөмө-жемиштер, жаңы өрүк же лимон кабыгы камырга эң сонун кошумча болот. Буюмдардын айкалышы бышырылган азыктарга сергектик жана даам берет.
