Белоктор (белоктор) организм үчүн өтө маанилүү. Ашказан-ичеги-карын жолуна тамак-аш менен киргенде, алар булчуң жана башка ткандар үчүн "курулуш материалы" ролун аткарган аминокислоталарга бөлүнүшөт. Организм белоктун запасын түзө албагандыктан, адамга белоктун жетиштүү көлөмдө үзгүлтүксүз берилиши шарт. Бул заттарга кайсы азыктар эң бай?
Протеинге бай мал азыктары
Белоктун ири көлөмү төмөнкү жаныбарлардын азыктарында: эт, канаттуулар, балык, деңиз азыктары (кальмар, креветка ж.б.), дээрлик бардык сүт азыктары жана жумурткаларда кездешет. Алардын ар бириндеги азык заттарынын болжолдуу пайызын билип, күнүмдүк рационуңузду ДССУ (Бүткүл Дүйнөлүк Саламаттыкты Сактоо Уюму) адистери сунуш кылган белоктордун өлчөмүн эске алуу менен пландаштырсаңыз болот: 1 км салмакка 0,5 г таза протеин. Башкача айтканда, мисалы, салмагы 80 кг жеткен адам күнүнө болжол менен 40 г таза протеин колдонушу керек.
Эгерде адам оор физикалык эмгек менен алектенсе же жеңилдетүүчү булчуңдарды өстүрүү максатында тынымсыз машыгып турса, ага 1 кг салмакка 4 г чейин белоктун көлөмү кыйла көп болот.
Керектүү өлчөмдөгү белокту тамак-аш менен алуу жана ошол эле учурда ашыкча салмак кошпоо үчүн диетикалык азыктарды, мисалы, майсыз уйдун же торпоктун этин, арык балыкты, тооктун этин, майы аз быштакты, сүттү ичүү сунушталат.
Балыкты тоңдуруп, андан соң аны микротолкундуу меште эритип койсоңуз, аш болумдуу заттар азаят.
Кош бойлуулук жана лактация мезгилинде аялдын белоктуу тамак-ашка болгон муктаждыгы жогорулайт.
Кайсы өсүмдүк тамак-ашында көп белок бар
Өсүмдүк азыктарынын төмөнкү түрлөрү белокторго бай: буурчак (буурчак, буурчак, буурчак, жасмык), гречка, таруу, сулу, күрөң күрүч, жаңгак жана кээ бир козу карындар. Ошондуктан, вегетариандыкты карманган адамдардын көпчүлүгү эт менен балыктан баш тартуу организмге зыян келтирбейт деп ырасташат, анткени белоктун керектүү көлөмүн өсүмдүк азыктарынан алууга болот! Бирок мындай азыктардын курамындагы белоктун пайызы жаныбарларга караганда бир топ төмөн. Мындан тышкары (бул өтө маанилүү жагдай), өсүмдүк белогу сиңимдүүлүгү аз.
Мындан тышкары, организм жасай албаган кээ бир маанилүү аминокислоталардын түрлөрүн жаныбарлардын протеиндери менен гана алууга болот. Демек, берилген вегетарианчы деле малдын протеинине бай азыктарды рационунан толугу менен чыгарып салбашы керек.
Эгерде сиз көнүгүү жасасаңыз, анда денеңизди сактоо үчүн белок коктейлдерин же башка атайын белок концентраттарын колдонсоңуз болот. Аларды спорттук тамактануу дүкөнүнөн сатып алсаңыз болот.
