Айрыкча, эмчек эмизген аялдар өз менюсун этияттык менен сакташы керек. Потенциалдуу аллергендерди диетага киргизбөө керек, ошол эле учурда, тамактануу ден-соолукка пайдалуу жана ар кандай болушу керек, эне менен баланы бардык керектүү микроэлементтер менен камсыз кылат. Эң мыкты азык-түлүктөрдүн тизмесине боор кирет, бирок максималдуу пайда алуу үчүн, аны жакшы бышырып, дозалап ичип, сиздин жашооңузга кылдаттык менен көз салыңыз.
Бала эмизген энелерге боор: пайдалуу касиеттери жана өзгөчөлүктөрү
Диетологдор кош бойлуу жана эмизген аялдардын диетасына уйдун же тооктун боорун кошууну сунуш кылышат. Продукт белокторго, фолий кислотасына, жезге, темирге жана цинкке бай. Бул элементтер ымыркайдын өнүгүүсүнө оң таасирин тийгизбестен, төрөттөн кийин эненин тез калыбына келүүсүнө жардам берет. Жакшы сиңген темир аз кандуулуктун алдын алат, кан агымын жакшыртат жана айыз циклин тез калыбына келтирет. Боор A, E, B, D витаминдерине бай, аларды жакшы бышырганда жок болбойт. Алардын диетага кошулушу тамак сиңирүүгө оң таасирин тийгизип, кош бойлуулук учурунда жабыркаган теринин, чачтын жана тиштердин абалын жакшыртат.
Боордун чоң артыкчылыгы - анын калориясынын төмөндүгү (100 г продуктка 140 ккал). Бышырууда же бышырганда калориялардын саны бир аз көбөйөт - 165 бирдикке чейин. Боор белокторго бай, экинчи орунда жакшы сиңген майлар, бирок курамында углеводдор аз. Продукттун азыктык баалуулугу жогору: гарнирсиз кичинекей бөлүгү деле жакшы каныктырат, жаш энеге керектүү күч-кубат берет.
Дагы бир пайдалуу продукт - треска боору. Консерваланган азык катары сатылат, курамында поли каныкпаган май кислоталары, А жана Е витаминдери, магний, цинк, селен. Продукт кошумча кулинардык иштетүүдөн тышкары жейт, күнүмдүк бөлүгү 1 аш кашык. l. бир үзүм данга же боз нанга. Треска боору катуу аз кандуулукка пайдалуу, бирок ал ичеги-карын көйгөйлөрүн козгошу мүмкүн, ошондуктан аны диетага акырындык менен киргизүү керек.
Каршы көрсөтмөлөр жана эскертүүлөр
Ачык көрүнүп турган артыкчылыктарга карабастан, боор баарына эле ылайыктуу эмес. Дал ушул органда, организмдеги зат алмашуу продуктуларын алып салуу, токсиндер, антибиотиктер жана башка анчалык деле пайдалуу эмес заттар топтолгон. Ашказанында көйгөйү жок ден-соолугу чың аял 100-150 г даяр боорду зыянсыз жесе болот, ал эми керектөө жумасына 1-2 порция менен чектелиши керек. Мындай көлөмдөгү продукт балага зыян келтирбейт, эгерде анын жеке чыдамсыздыгы болбосо. Көбөйтүлгөн порциялар кыска мөөнөттүү тамак сиңирбөөнү, диареяны жана жүрөк айланууну пайда кылышы мүмкүн.
Боор А витаминине бай болгондуктан, менюга ушул каражатты үзгүлтүксүз киргизип турган эмчек эне даяр мультивитаминдерден баш тартканы жакшы. Ретинол концентрациясынын жогорулашы баланын ден-соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Боорду тандоодо уй жана тоок этине көңүл буруу керек. Бул түрлөр оңой сиңет, май аз жана аллергияга алып келбейт. Чочконун боорунун ачуу даамы ар бир адамга жакпайт.
Кээ бир аялдар дүкөндөн боор сатып алуудан качып, табигый, айылдык тамактарды гана тандап алууга аракет кылышат. Диетологдор белгилүү бренддердин продуктулары кыйла коопсуз экендигин эскертишет: алар көп жолу сыноодон өткөн жана сапатын тастыктаган тиешелүү сертификаттарга ээ. Боордун таза болушун, булганбаган жана жагымсыз жыттарды камтышы керек. Фермада өндүрүлгөн продукт, айрыкча жеке соодагерлердин эти ар дайым гигиеналык талаптарга жооп бербейт жана эмизген энеге зыянын тийгизиши мүмкүн.
Боорду кантип туура бышыруу керек: мыкты үй рецепттери
Классикалык версия - каймакка бышырылган уйдун боору. Аны көмөч казанга же жай идишке бышырсаңыз болот. Алгач жука тууралган пиязды кууруу керек, андан кийин жууп, тазаланган боорду жайып, анча-мынча бөлүктөргө бөлүңүз. Эки мүнөттөй куургандан кийин боорду майсыз каймак менен куюп, бышканга чейин кайнатышат. Жыйынтыктап айтканда, тамакты туздаш керек, кааласаңыз, майда тууралган көк чөптөр кошулат. Эң жакшы гарнир була жана В тобундагы витаминдерге бай жапайы же күрөң күрүч.
Тооктун боору дагы абдан пайдалуу. Эң жөнөкөй чечим - кайнап турган туздалган сууга лавр жалбырагы жана бир нече кара калемпир менен кайнатуу. Боорукер боор 10-12 мүнөттө даяр болот. Аны бышыргандан, муздаткандан кийин токтоосуз берсеңиз, продукт кургак жана катаал болуп калат. Мыкты кошумчалар - бул жаңы жашылчалар жана жашыл салат.
Бир кыйла оригиналдуу рецепт - жемиштер менен тоок боору: алма жана жүзүм. Тамак жеңил, бирок канааттандырарлык болуп чыгат. Гарнир үчүн макарон азыктарын катуу ундан же бышырылган картошкадан бышыруу керек. Жуулган боорду тилимдерге бөлүп, көп бышыруучу идишке салып, бир аз сууга куюп, капкагы жабык болуп жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Кубулган кесилген алмаларды терисиз жана уруксуз, жана уруксуз жүзүмдү кошуңуз. Татымына жараша туз, бир аз майдаланган паприка кошуңуз. "Өрт өчүрүү" программасын 10 мүнөткө коюңуз. Эгерде балада аллергия байкалса, анда жыпар жыттуу заттарды жана жүзүмдү жашыл сорттогу алмалар менен боор даярдап баш тарткан жакшы.
Боордун мүнөздүү даамын жактырбагандарга, аны бышырардан мурун жаңы сүткө салып алсаңыз болот. Жарым сааттан кийин боорду суюктуктун аз өлчөмү менен бышырышат. Даяр тамакка бир аз көк чөптү кошсоңуз болот. Сарымсак, сельдерей жана сарымсактан оолак болуу керек, алардын күчтүү жыпар жыттары эне сүтүнүн даамына таасирин тийгизиши мүмкүн.
