Бул парадоксалдуу, бирок чындык - кооз кооздолгон тамак кандайдыр бир жол менен берилгенден алда канча даамдуу. Тамакты кооздоо жөндөмү жана каалоосу - бул даярдалган идиштерди ким жана кандайча жей тургандыгына кайдыгер карабагандыгыңыздын белгиси. Мындай чеберчиликсиз эч качан чыныгы майрамдык дасторконду жасай албайсыз. Адамдар тамак жасаганды үйрөнгөндөн бери кооздоп келишет. Убакыттын өтүшү менен идиш-аяктарды кооздоо өзүнүн мыйзамдары, шаймандары жана ыкмалары менен чыныгы искусствого айланды.
Ал зарыл
- - курч бычактар,
- - кайчы,
- - курч учтары бар тегерек кашык,
- - жумуртка кесүүчү,
- - кабык бычак,
- - жемиштин өзөгүн алуу үчүн оюктар,
- - металл куки кескичтер,
- - кондитердик шприцтин учтары
- - щетка.
Нускамалар
1 кадам
Идиш-аяктарды кооздоонун негизги эрежелерин унутпаңыз: кооздоо үчүн колдонулган буюмдар кооздолгон тамак жасалган буюмдар менен айкалыштырылышы керек. Мисалы, кооз кесилген картошка эт тамактарын, лимон - балык жана деңиз азыктарын кооздоо үчүн эң сонун.
2-кадам
Дастарконго кооздуктарды ашыкча жүктөбөңүз: эгерде негизги тамак мурунтан эле кооздолгон болсо, анда башка тамактарды табигый түрүндө калтырса болот, айрыкча майрамдык дасторкондун ар бир тамагы жагымдуу жана кооздолбой көрүнүшү керек.
3-кадам
Дасторкондо идиш-аяктарды кооздоонун жалпы планын ойлоп табыңыз, көлөкө түшүрбөгөн, бирок идиштин түсүнө жана текстурасына басым жасоочу мындай идиштерди алыңыз.
4-кадам
Кооздоо үчүн карама-каршы түстөгү айкалыштарды тандаңыз. Жашыл үчүн пияз, пияз, петрушка, бадыраңды алыңыз; апельсин үчүн - сабиз, апельсин кабыгы, кызыл үчүн - помидор, кызылча ширеси.
5-кадам
Жасалгалардан мурун кооздуктарды кыркып, курч бычактарды колдонуңуз, калыптарды оюп алыңыз жана идиштердин четин сүртүңүз.
6-кадам
Зергер буюмдар көбүнчө чийки тамак-аштан жасалат, аны жегенге болбойт. Бул картошка, сабиз, кызылча сыяктуу азыктар. Алар гүлдөрдү, спиральдарды ж.б. кесип алышы үчүн, алар чийки абалындагы бекемдикти жана түсүн сакташы керек.
7-кадам
Сабактарды, жасалма гүлдөрдүн жалбырактарын жасоо үчүн пияздын бүчүрлөрүн, бадыраңдын кабыгын, жалбызды, лавр жалбырагын, салат жапкычтарын колдонуңуз. Дарбыздан, коондон, апельсинден жасалган фигуралар сонун көрүнөт жана оңой иштетилет.
