Үй-бүлөңүздү үлпүлдөп жасалган токочтор менен кубантуу үчүн, аларды даярдоого көп убакыт коротуунун кажети жок. Кантсе да, сиз ар дайым тез татымдуу үй камырынан жасай аласыз, бул даамы боюнча адаттагыдан кем калбайт.
Айран кошулган тез кондитердик токоч
Бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- айран - 250 мл;
- туз - чымчым;
- тооктун жумурткасы - 1 даана;
- май (сапаттуу маргарин менен алмаштырса болот) - 200 грамм;
- буудай уну - 450 грамм.
Бөлмө температурасында болушу керек болгон айранды алып, ичине жумуртканы уруп, туз кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, андан соң унду бөлүкчөлөргө бөлүп баштаңыз.
Майды жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Аларды унга малып, бөлүп коюңуз. Камырды алып, бир катмарга ороп коюңуз. Сары майдын үчтөн бир бөлүгүн ортосуна коюңуз. Камырды эки катмар кылып бүктөп, четтерин кылдаттык менен чымчыңыз. Андан кийин дагы бир жолу катмарын жылдырып. Сары майдын экинчи бөлүгүн ортосуна коюп, андан кийин конвертке бүктөп, четтерин чымчыңыз. Майдын калган бөлүгү менен да ушундай кылыңыз. Андан соң камырды бир нече катмарга бүктөп, катмарга ороп коюңуз. Аны бир нече бөлүктөргө бөлүп, ар бирин фольга менен ороп, муздаткычка салыңыз. 30 мүнөттөн кийин пирог, круассан, самса жана башка кулинардык даамдарды жасоого болот.
Суудагы тез кондитердик камыр
Мындай камырды даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- буудай уну (премиум сорту) - 3 стакан;
- май - 150 г;
- суу - 1 стакан, - бышыруучу порошок -1 чай кашык;
- туз - чымчым;
- шекер - 1 аш кашык. кашык.
Унду кант, туз жана бышыруучу порошок менен айкалыштырыңыз. Ингредиенттерге суу кошуңуз. Алардын негизинде тыгыз эластикалык камыр жууруңуз, ал сиздин колуңузга жабышпашы керек. Аны ундан жасалган үстөлдүн үстүнө коюп, андан кийин жука жайып жайыңыз. Камырдын калыңдыгы 3 ммден ашпашы керек.
Сары майды жай отто эритип алыңыз. Тууралган камырды либералдык майлаңыз, андан соң ороп, жарымына бөлүңүз. Бир бөлүгүн экинчисинин үстүнө жаткырыңыз, анын четтери дал келиши керек. Камырдын шейшептерин алып, түрмөк түрүнө түрүп салыңыз. Натыйжада, көптөгөн катмарлар дароо пайда болот. Камырды полиэтилен пленкасына ороп, тоңдургучка 15 мүнөт коюңуз. Андан кийин аны алып чыгып, 5 мүнөткө чейин муздатыңыз. Камырдын үстүн тегиздеп, жайып жайыңыз. Аны дагы түрмөк. Эми аны бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Андан мыкты алма струдели, картошка жана козу карын кошулган пирогдор, кыям менен круассандар гана эмес, башка тамактар да жасалат.
Бышыргандан кийин калган токочторду колдонсоңуз болот. Аны сөзсүз түрдө полиэтилен баштыкка салып, тоңдургучта сактаңыз.
