Печеньеден жасалган "Сказка" токочу Советтер Союзу учурунда абдан популярдуу болгон жана көпчүлүк сүйгөн. Аны бышырып, балалыктын даамын эстеп көрүңүз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 150 г ун;
- - 150 г шекер;
- - 5 даана. жумуртка;
- - бир чымчым туз;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 30 г картошка крахмалы;
- Каймак үчүн:
- - 1 сарысы;
- - 1 чай кашык ванилин;
- - 1 аш кашык. кашык суу;
- - 3 аш кашык. какао кашыктары;
- - 360 г май;
- - 240 г коюлтулган сүт;
- - 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- Импрегнация үчүн:
- - 100 мл суу;
- - 2-3 аш кашык. коньяк кашыктары;
- - 100 г шекер;
Нускамалар
1 кадам
Бисквит жаса.
5 жумуртка жана 1 акты кумшекерге чейин сабап, бир аз туз кошуңуз.
Андан кийин электен өткөн унду, разрыхлитель жана крахмалды кошуңуз. Камырды пергамент менен капталган бышыруу табагына куюп, тегиздеңиз. 200 ° С чейин ысытылган духовкада 15-20 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Каймакты даярдаңыз.
Сарысын суу менен аралаштырып, жакшылап сабаңыз. Коюлтулган сүттү жана ваниллинди кошуңуз.
Аралашманы суу мончосуна салып, каймакты кайнатыңыз. Муздаңыз.
3-кадам
Жумшартылган майды ак түскө чейин сүртүп, муздатылган каймак менен аралаштырыңыз. Жылмакай болгончо жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон каймакты муздаткычка салып, бир калыпта муздап турушу үчүн мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Кумшекерди ысык сууга кумшекер кошуп даярдап, эригенге чейин тынымсыз аралаштырып отко коёбуз. Аягына коньяк кошуңуз.
5-кадам
Бышырылган губка тортун, кагазды өйдө жакка, таза пахта сүлгүгө оодарыңыз. Аны кагаз жана сүлгү менен түрмөккө түрүп, ошол бойдон муздаңыз. Бисквит кеминде 6 саатка жатышы керек. Эгерде убакыт жок болсо, анда бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
6-кадам
Рулетти жайып, кагазды алып салыңыз. Бисквитти сироп менен жакшы каныктырыңыз. Үстүнө кремдин жарымын бирдей катмарга сүйкөп, дагы бир жолу жайыңыз.
7-кадам
Рулетканы полиэтилен пленкасына өткөрүп, тыгыз ороп, муздаткычка 2 саатка коёсуз.
8-кадам
Какао порошогун өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз, калган каймак майын кошуңуз. Муздатылган оромдогу пленканы алып салыңыз, үстүнө шоколад креми менен сүртүңүз.
Торттун үстүн каймак тармал жана жаңы мөмөлөр менен кооздоңуз.
