Үйүңүздүн менюсун ар тараптуу кылгыңыз келеби же жөн гана түрк ашканасынын күйөрманысызбы? Жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак - кысыр жасаганга аракет кылыңыз.
Бул салат балдарга да, чоңдорго да абдан жагат. Вегетарианчыларга, вегетариандарга жана орозо кармаган адамдарга ылайыктуу.
Ал зарыл
- 4-5 кишиге ылайыкталган азыктар:
- - майда кесек бульгур 2 стакан (булгур-тарыны, өзгөчө ыкма менен иштетилгенде таба аласыз - жарма бөлүмдөрүндөгү ири супермаркеттерден тапсаңыз болот. каалаган өлчөмгө чейин)
- - бир стакан кайнак суу
- - 1 жаңы бадыраң
- - 1 жаңы помидор
- - 1 болгар калемпири
- - жашыл пияздын орточо тутуму (пияз менен алмаштырылышы мүмкүн - 1 орто пияз)
- - 2-3 аш кашык томат пастасы (Россияда томат пастасы Түркиядагыдай каныккан эмес. Эгерде бышыруу процессинде кысырдын түсү ачык болбосо, дагы 1 кашык паста кошсоңуз болот)
- - 3 аш кашык анар соусу (эгер анар соусун таба албасаңыз, дагы бир аз лимон ширесин кошуңуз)
- - төрттөн бир лимондун ширеси (эгер анар соусу жетиштүү кычкыл болсо, анда лимонду өткөрүп жиберсеңиз болот. Ашыкча эмес!)
- - туз
- - жарым стакан өсүмдүк майы
- - петрушка (кичинекей боо)
- - бир чымчым майдаланган кургак жалбыз
- - бир аз паприка жана кара мурч (татымына жараша)
Нускамалар
1 кадам
Ошентип баштайлы. Булгурду казанга куюп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Капкактын үстүн жаап, аны 5 мүнөткө чейин демдеңиз. Бул учурда, сиз жашылча жана чөптөрдү кыйып баштаса болот. Мүмкүн болушунча кичине кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Булгур сууга жумшаргандан кийин ага өсүмдүк майын, томат пастасын, анар соусун жана лимон ширесин кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Майдаланган жашылчаларды жана чөптөрдү кошуңуз. Кайра жакшылап аралаштырып, канча туз кошууну билип көрүңүз (томат пастасы туздуу).
4-кадам
Туз жана татымалдарды кошуп, алынган аралашманы дагы бир жолу кылдаттык менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Кысырды тик туруп, кызмат кылардан мурун бир аз чылаңыз.
6-кадам
Муздак кызмат кылып, калган жашылчалар менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун.
