Маффин - бул тегерек формада бышырылган кичинекей порцияланган маффин. Адатта, кагаз розетка бышыруудан мурун калыпка салынат. Мындай розеткада маффин дасторконго берилет.
Ал зарыл
- - 125 г буудай уну;
- - 300 г сапаттуу шоколад;
- - 100 г шекер;
- - 300 г жогорку сапаттагы май;
- - 5 орточо жумуртка;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - чачуу үчүн шекер порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычтагы май менен жумуртканы бөлмө температурасына чейин алып салыңыз. Бөлүктөргө бөлүнүп май жана шоколадды казанга салып, кайнак суу куюлган идишке салып, силикон шпатель менен аралаштырып, бир калыпка чейин эриңиз.
2-кадам
Өзүнчө идишке жумуртканы жана кум шекерди аралаштыргычты же аралаштыргычты кампасы менен аралаштыргычтын жардамы менен урабыз. Жумуртка массасын бир аз муздаган май-шоколад массасына аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.
3-кадам
Буудай унун бышыруучу порошок менен кошо электен өткөрүп, бул аралашманы шоколад массасына кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
4-кадам
Кагаз капсулаларын тегеректелген тегерек формага салып, аларды 2/3 бөлүгүндө шоколад камыры менен толтуруңуз. Капсулаларды майлоонун кажети жок. Духовканы 180 ° C чейин алдын ала ысытып, ошол жерге маффин формаларын коюңуз.
5-кадам
Кекстерди 20-25 мүнөткө чейин толук бышырганга чейин бышырыңыз, даярдыгын жыгач шполь же тиш чукугуч менен текшериңиз - эгер тешип салганда шишкебек кургак чыгып кетсе, анда кекстер даяр болот.
6-кадам
Кекстердин табасын мештен алып, темир торго бир аз муздатып, андан кийин кекстерди кагаз капсулалары менен кошо алып салыңыз. Дасторкон алдында шекер порошогун себелеп коюңуз.
