Дээрлик ар бир үй кожойкеси кээде даамдуу түшкү же кечки тамакты даярдап күнүмдүк менюну ар тараптуу кылгысы келет. Көптөгөн тез жана жеңил рецепттер бар. Кадимки мүйүздөргө эт салаты менен кызмат кылып жасап көрүңүз.
Ал зарыл
-
- мүйүз (350 грамм);
- жумуртка (3 даана);
- пияз (1 даана);
- сүт (50-70 грамм);
- сыр (50 грамм);
- туз;
- татымына жараша татымал;
- жаңы чөптөр.
- Салат:
- туздалган бадыраң (100 грамм);
- пияз (80 грамм);
- уй эти (300 грамм);
- хрен (50 грамм);
- уксус;
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей казанга суу куюңуз. Туз салып, кайнатыңыз. Мүйүздөрдү кайнак сууга куюп, дайыма аралаштырып 10-15 мүнөт бышырыңыз. Бул алардын жабышып калышына жол бербейт.
2-кадам
Керектүү көлөмдөгү пиязды жууп, тазалап, майдалап кесип алыңыз. Аны 5-7 мүнөт өсүмдүк майына кууруп алабыз.
3-кадам
Дайын мүйүздөрдү оттон алып салыңыз. Калган сууну colander аркылуу агызыңыз. Мүйүздөрдү табакка салып, өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
4-кадам
3 жумуртканы сабап, туз менен татыңыз. Бир аз уйдун сүтүн, майдаланган чөптөрдү жана татымына жараша татымал кошуңуз. Бардык ингредиенттерди текши болгуча аралаштырыңыз.
5-кадам
Аралашманы мүйүздөрдүн үстүнө тегиз куюп, идишти капкак менен жаап коюңуз. Бул тамакты жай отто 10-12 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында, конустарга үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп салыңыз.
6-кадам
Салат жаса. Бул үчүн тарамыштан жана пленкадан 300 грамм уй этин тазалап алыңыз. Жакшы чайкаңыз. Уй этин жука тилкелер менен кесип, бир аз өсүмдүк майына бышканча кайнатыңыз.
7-кадам
Алманы жууп, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Маринаддалган бадыраңдарды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жууп, тазалап алыңыз. Майдалап. Бардык ингредиенттерди бир тектүү консистенция алынганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Соусту эт салатына даярдаңыз. Бул үчүн, хренди жууп, майдалап кесүү керек. Суу менен суюлтулган бир аз уксус менен аралаштырыңыз. Даяр болгон соусту жана тузду татымына жараша салат.
9-кадам
Бышырылган мүйүздүн 2-3 аш кашыгын сыр кабыгынын астына ачык идиштин үстүнө коюңуз. 1 аш кашык эт салатын жакын жерге коюңуз. Жаңы чөптөр жана жашылчалар менен кооздоңуз.
10-кадам
Даамдуу даярдалган тамак жакындарыңызды кайдыгер калтырбайт. Суусундук катары үй-бүлөңүзгө ысык лимон-жалбыз чайын сунуштаңыз.
