Желе жасоонун эки жолу бар. Дүкөндөн атайын брикет же порошок сатып алып, суу менен суюлтуп, кайнатыңыз. Бирок табигый азыктардан кисельди өзүңүз бышырганыңыз оң. Мындай суусундук пайдалуу жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- 2 литр суу;
- 1-2 аш кашык. мөмө сиробу же кыям;
- 2 аш кашык картошка крахмалы;
- татымына жараша шекер.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, отко коюңуз. Картошка крахмалын өзүнчө бир стакан жылуу сууга эриңиз. Жакшы аралаштырыңыз. Табада суу кайнай баштаганда, крахмалды жука агымга куюңуз. Эгерде айнектин түбүндө чөкмө калса, анда аны бир аз суу менен суюлтуп, идишке жөнөтсө болот. Эч кандай шишиктер жок экендигин текшерип алыңыз.
2-кадам
Кайнап жаткан сууга мөмө сиропун же кыямды кошуңуз. Алчадан же арониядан жасалган кыямдын, кызыл же кара карагаттын кыямынан, малинадан, кулпунайдан, мүкжидектен мыкты сироп. Ошондой эле бул мөмөлөрдүн ассортиментин колдонсоңуз болот. Эң негизгиси, сөөктөр жана терилер жок. Үйдөн жасалган варенье же сиропту колдонуу жакшы. Алар алда канча жыпар жыттуу жана аларда консерванттар жок. Даамына жараша, желе кумшекер менен таттуу болот.
3-кадам
Эгерде сизде үйдө варенье болбосо, жаңы же тоңдурулган мөмө-жемиштер менен сироп даярдаңыз. 300 грамм алча, малина, кызыл карагат же мүкжидек алыңыз. Татымына жараша шекер кошуңуз. Мөмөлөр шире баштаганга чейин күтө туруңуз, жай отко коюңуз. Масса күйбөй тургандай кылып аралаштырыңыз. Кайнатыңыз, көбүктү алып салыңыз.
4-кадам
Дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин муздатып, мөмөлөрдү электен өткөрүп, терилеринен жана уруктарынан арылтыңыз. Эми аларды желеге кошсо болот. Ошондой эле, сироп кургатылган жемиштерден даярдалат. Ырас, мындай суусундук жыпар жыттуу жана бай болбойт.
5-кадам
Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Кайнатыңыз, отту азайтып, беш мүнөт күтө туруңуз. Эгерде сизге желе калың эмес окшойт, анда дагы бир аз крахмалды суюлтуп, табага кошсоңуз болот. Мындай учурда, кесектер пайда болбошу үчүн, аны өтө кылдаттык менен куюу керек.
6-кадам
Суусундуктун даамын татыңыз. Ага мөмө сиробу жана шекер жетиштүүбү? Андай болбосо, аларды дагы кошуңуз. Желени дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз, андан кийин оттон алып, муздатыңыз. Суусундукту стакандарга куюп, кызмат кылыңыз.
