Жакындарыңызды даамдуу, жыпар жыттуу, эң негизгиси - пайдалуу десерт менен таң калтыргыңыз келеби? Аларга ашкабактан кыям жасаңыз. Үйдөн жасалган деликатес кооз түсү жана кайталангыс даамы менен сизди багындырат.
Ал зарыл
- 1 кг ашкабак;
- 500 г шекер;
- 300 г кургатылган өрүк.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабактан кыям жасоо үчүн, анчалык деле кыйын болбогон мөмөнү колдонуңуз. Жашылчаны жууп, кабыгын алып салыңыз, үрөндөрүн сүртүңүз.
2-кадам
Даяр болгон ашкабакты орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
3-кадам
Кургатылган өрүктү жакшылап чайкап, кайнак сууга 5-7 мүнөт салып, суудан алып, 4 бөлүккө бөлүп алыңыз. Унутпаңыз, кургатылган жемиштер ашкабактан жасалган кыямдын курамында жакшы сезилиши керек.
4-кадам
Кептүү жасоо үчүн колдонууну көздөп жаткан кургатылган өрүк жана ашкабакты казанга салыңыз. Тамакка шекер сээп, дарылоону саатына төрттөн койсоңуз болот. Бул убакыттын ичинде кургатылган өрүк жана ашкабак шире берет.
5-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, идишти бензиндин үстүнө коюп, кыямды кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Десертти оттон алып салыңыз.
6-кадам
Жогорудагы манипуляцияларды 5 жолу аралыгында 3-4 жолу кайталаңыз. Ушундай кайнагандан кийин ашкабак жумшак болуп калышы керек.
7-кадам
Ашкабактын даяр болгон кыямын стерилденген банкаларга салып, капкагын жаап коюңуз.
8-кадам
Эгерде сиз десертти кыш мезгилинде сактоону ойлобосоңуз, анда жөн эле кыямды таза идиштерге салып, капкагын бекем жаап, муздаткычта сактасаңыз болот.
