Фуа-гралар, желе эти, хаггис … Дүйнөгө белгилүү бул даамдуу тамактар чындыгында арзан ичегилерден даярдалат.
Көпчүлүк аларды бир аз басмырлап, экинчи сорттогу буюмдар деп эсептешет. Алар түп-тамырынан бери жаңылышат. Диетологдор жүрөк жана боор, мээ жана куйруктар, бөйрөк жана тил ден-соолукка пайдалуу заттардын көлөмү боюнча эт атаандаштары менен тең тайлаша алаарын далилдешти. Албетте, алардан даамдуу тамак бышыруу үчүн кээде талыкпай эмгектенүүгө туура келет. Бирок ал татыктуу. Баса, кошумча азыктар курамы боюнча эттен кем калышпайт, алардын ичинде витаминдер дагы көп.
Күн сайын ичеги аштарды жебешиңиз керек, бирок жумасына бир же эки жолу, өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү алар менен эркелетип коюңуз.
Боор - В тобундагы витаминдердин жана фолий кислотасынын булагы. Адамга норма жумасына 300 г түзөт.
Мээ - бул даамдуу деликатес. Фосфор, калий жана магнийге бай. Бирок алардын курамында жаман холестерол көп жана дени сак белоктор аз. Норма жумасына 100 г.
Бөйрөк цинктин көлөмү боюнча рекорддордун ээси. Аларда В тобундагы витаминдер, кальций, магний, темир, фосфор бар. Норма жумасына 200 г түзөт.
Жүрөктө кан тамырлардын нормалдуу иштеши үчүн керектүү көп сандагы калий, фосфор, магний бар. Ошол эле учурда, анын курамында минималдуу калориялар жана майлар бар. Норма жумасына 200 г түзөт.
Тил темирдин жана цинктин жардамы менен жалпы тонду көтөрөт, ашказанды дүүлүктүрөт, жакшы сиңет жана диетикалык жана балдар тамак-ашы үчүн идеалдуу - ал белокко абдан бай. Норма жумасына 400 г түзөт.
ачык, жалтырак, жылмакай болушу керек. Жүрөк - жылмакай, кызгылтым, минималдуу май жана уюган кан. Бөйрөк - жеңил май жана бирдей түзүлүшкө ээ. Тил - кочкул кызыл же кызгылтым, катуу жана ийкемдүү, кесилгенде тунук шире чыгат. Мээ - бүтүндөй, бүтүн мембраналар менен, кансыз.
