Жайдын аягында мөмө-жемиштер көп болуп турганда, ушул байлык менен эмне кылуу керек деген суроо туулат. Маринаддардан, кыямдардан жана башка консервалардан тышкары, үй кургатылган жемиштерди да жасай аласыз. Ошондо бул кургатылган жемиштерден бышырылган жыпар жыттуу компот кыштын суук кечинде ысык жайдын эсине түшүрөт.
Ал зарыл
-
- алма;
- алмурут;
- малина;
- кулпунай;
- таза кагаз;
- гезиттер;
- калың пахта жип;
- ийне.
Нускамалар
1 кадам
Алма менен алмурутту чайкаңыз. Мөмө-жемиштерден өзөктү алып, калыңдыгы беш миллиметр болгон кесимдерге бөлүңүз. Мөмөлөрдү сорттоп, бузулганын алып салыңыз.
2-кадам
Жемиш кесиндилерин калың жипке сайып, алардын ортосунда кичинекей боштуктарды калтырыңыз же жөнөкөй кагаздын баракчаларына жука кылып жайыңыз. Мөмөлөрдү жука катмарга ватман кагазына жайып, астына гезиттер дестесин коюңуз. Нымдуулукту сиңирүү үчүн гезиттер керек.
3-кадам
Төрт күн бою мөмө-жемиштерди күндүн астында коюңуз. Аларды чатырдын астында, желдетилген жерде жайгаштырсаңыз болот: балкондо же ачык верандада. Көлөкөдө кургатуу бир топ убакытты талап кылат.
4-кадам
Кургатылган мөмөлөрдү төрт саат сайын аралаштырып, нымдуу гезиттерди кургатканга алмаштырыңыз. Кагазга төшөлгөн жемиштерди аралаштырыңыз.
5-кадам
Шүүдүрүмдү ачык асман алдында кургатпоо үчүн, аларды түн ичинде үйгө алып барыңыз.
6-кадам
Мөмө-жемиштин толук кургап кетишине төрт күндөн эки жумага чейин убакыт талап кылынат. Даяр кургатылган жемиштер жумшак жана ийкемдүү болушу керек. Алманын кургатылган жемиштери идеалдуу түрдө каймактуу. Туура кургатылган мөмө-жемиштер, сыгылса, бири-бирине жабышпашы керек. Мындан тышкары, ушинтип кургатылган мөмө-жемиштер дарылык касиетин узак сактайт.
7-кадам
Даяр болгон кургатылган жемиштерди сактаңыз. Идеалында, аларды караңгы, кургак, жакшы желдетилген бөлмөдө илинип турган кагазда же кездемеде салынган мүшөктөрдө 8-10 ° С ашпаган температурада сактоо керек. Шаардык батирде мындай сактоо шарттарын сактоо бир топ кыйын экени айдан ачык. Андыктан үйдө кургатылган жемиштерди герметикалык идишке салып, караңгы жерде сактаңыз. Ал жерде алар бөтөн жыттардан жана нымдан корголот.
8-кадам
Сакталган кургатылган жемиштерди мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз. Эгер аларда көгөрүп кетсе, анда аларды ыргытып салууга туура келет.
