Карлыга компоту өтө назик жыпар жана даамга ээ. Көпчүлүк үй кожойкелери ага пайдалуу жана даамдуу болушун камсыздоо үчүн башка мөмө-жемиштерди кошушат - бирок эң жөнөкөй карлыга компоту да абдан даамдуу жана аш болумдуу.
Нускамалар
1 кадам
Карлыгадан жасалган компот бул суусундуктун эң кеңири таралган жана жөнөкөй түрү. Ал үчүн сабагы жана сепалдары кесилген ар кандай өлчөмдөгү карлыгач колдонулат - мөмөлөрү сорттолуп, жуулуп, дат баспас болоттон жасалган вилка менен тешилип, идиштерге салынат. Андан кийин 40% кант сиропун өз-өзүнчө кайнатышат жана үстүнө крыжовниктердин идиштерин этектерине караганда бир аз азыраак куюшат. Толтурулган банкалар капкак менен жаап, пастерленген: жарым литр - 10 мүнөт, литр - 15 мүнөт.
2-кадам
Пастерлештирбестен ысык куюу менен даярдалган крыжовниктин компоту мындан кем эмес. Аны даярдоо үчүн, банкаларга даярдалган жана төшөлгөн карлыгачтын мөмөлөрү ысык шекер / жемиш сиропу же ысык суу менен куюлуп, 5 мүнөткө калтырып, суюктуктун бардыгы агып чыгат. Бул манипуляция эки жолу кайталанып, үчүнчүсүндө суу / сироп калтырып, идишке мөөр басылат. Карлыга компотун куюу үчүн малина, кулпунай, карагат жана кулпунай ширесин колдонсоңуз болот, ага 40% кант сиробу даярдалат.
3-кадам
Ар кандай асма компот даярдоо үчүн, даярдалган мөмөлөрдү бир аз кесип, бир нече мүнөт кайнак суу куюп, андан кийин кургатып, муздак суунун астында муздатыңыз. Андан кийин, карлыгачтарды банкаларга катмар-катмар кылып тизип коюшат - бул процессте алма кесектери, карагат, кулпунай, малина, алча ж.б.у.с. Андан кийин компот жогорудагы ыкмалардын бири менен даярдалып, жабык капкактар менен жабылат.
4-кадам
Балдар үчүн карлыгач жана апельсин компотун бышырсаңыз болот. Карлыгаштын жарым литрлик банкы үчүн тегеректерге кесилген бир апельсин керек. Мындай компотту пастерлештирүүнүн же бышыруунун кажети жок - стерилденген банкаларга 40% кант сиропун кайнатып куюп коюу жетиштүү. Ар кандай карлыга компоту өзүнүн пайдалуу жана даамдык сапаттарын көпкө сакташы үчүн, жаңы жабылган банкаларды жылуу жууркан менен жаап, астына бир күн таштап, андан кийин дагы бир күн муздаткычта кармоо керек. Андан кийин, консервацияны бир топ жылуу бөлмөдө да сактоого болот.
