Губка торту - бул өтө каприздүү токоч. Кантсе да, аны даярдоонун рецебин бир аз бузсаңыз дагы, бышырганда камыр көтөрүлбөйт, же бышырылбайт, же торт кургак болуп калат. Жогоруда айтылган тамактардын бардыгына жол бербөө үчүн бисквит камыры менен иштөөнүн бардык нюанстарын билип, иш жүзүндө колдонуу маанилүү.
Губка торту - токочтор жана токочтор үчүн мыкты базанын бири. Бирок бышыруу тамак жасоодо өзгөчө көндүмдөрдү жана жөндөмдөрдү талап кылгандыктан, кээ бир үй кожойкелери бисквиттин даамдуу тамактарын даярдоодон баш тартышат. Ооба, каприздүү бисквит менен күрөшүү оңой эмес, бирок бышыруунун бардык нюанстарын эске алсаңыз, башталгыч кожойке дагы торт жаратууга эң сонун кабыкты бышырат.
Бисквит бышыргандан кийин эмне үчүн токтойт
Бисквит даамдуу, көңдөйлүү болуп чыгышы үчүн, аны мештен алып салганда, батпай калат, камырды туура даярдап, десертти бышыруунун айрым эрежелерин сактоо керек.
Биринчиден, жер кыртышынын абалдуулугу камыр үчүн жумурткаларды уруунун баскычынан жана унду жумуртка аралашмасына аралаштыруунун тактыгынан көз каранды. Жумуртканын көбүгү канчалык тыгызыраак болсо, печенье ошончолук тешикчелүү жана жумшак экендигин унутпоо керек. Демек, бул бышыруу үчүн жумурткаларды акыркы продукт өз формасын кармаганга чейин сабаш керек. Ал эми унду аралаштыруу жөнүндө айта турган болсок, бул камырды бисквитке даярдоонун эң маанилүү этаптарынын бири, бышыруунун абалы процесстин туура жүргүзүлүшүнөн көз каранды. Чындыгында, жумуртканын көбүгүн жана унду аралаштырганда аралаштыргыч колдонсоңуз, камыр токтойт, продукт печенье жасоого жараксыз болуп калат. Печенье токочун даярдоодо камырдын желдигин сактоо эң негизгиси болгондуктан, бул азыктарды аралаштыруу үчүн кашык же шпатель гана колдонуу керек, ал эми иштин өзү өтө кылдаттык менен жасалышы керек.
Экинчиден, бисквиттин желдүүлүгүнө десерт даярдалган температуралык режим таасир этет. Торт бышыруу үчүн оптималдуу температура 180 градус, анткени дал ушул режимде деликатес бир калыпта бышырылат.
Үчүнчүдөн, печенье температуранын кескин өзгөрүшүн жактырбайт, андыктан аны бышырганда эч качан мештин эшигин ачпаңыз. Печеньени ашкана шайманында толугу менен муздаганча калтыруу торттун абалына жакшы таасир этет.
