Dom Perignon бүгүнкү күндө белгилүү гана газдалган шараптардын бренди эмес. Бул, биринчиден, кымбатчылыктын жана бакубатчылыктын белгиси. Француз аббаттын кайталангыс рецепттери боюнча жаралган атактуу шампан өзүнүн эң сонун даамы жана жыты менен таң калтырат.
Dom Perignon - бул жаркыраган шараптардын арасында легендага айланган элиталык шампан. Анын дасторкондо отурушу байлыктын, кымбатчылыктын жана коомдун "каймагына" таандык экендигинин белгиси. Биринчи бөтөлкө шампан 1921-жылы сатыкка чыккан, бирок бренддин аталышы мурунку окуялар менен байланыштуу.
Суусундуктун жаратуучусу Готевиль Abbey - Пьер Периньон экономисти болгон. Кызмат абалына карабастан, ал кадыр-барктуу адам болгон жана татыктуу кадыр-баркка ээ болгон. Анын жүзүмзарлардан бөтөлкөлөрдү куюуга чейин, шарап жасоо процесси менен алектенген ыкмасы, жөнөкөй экономист мырза айтканга татыктуу эле.
Улуу Француз революциясы белгилүү аббатка таасирин тийгизип, Пьердин бардык мүлкүн бийлик конфискациялап, жүзүмзарларды Moët & Chandon компаниясы сатып алган. Көп жылдар өткөндөн кийин, Пьер Периньондун рецепттери элита шампанынын жаратуучулары үчүн илхам булагы болуп калды. Үнөмдүү шарап чыгаруучуга болгон сый-урматтын белгиси катары, газдалган суусундук анын ысымын алып жүрө баштады.
Жардыруучу Perignon шарабы
Чындыгында, Пьер газдалган суусундукту ачкан эмес, анткени мындай шарап мурун өндүрүлүп келген. Бирок, Периньон суусундуктун жарылуучу мүнөзүн үйрөтүүдө жана кемчиликсиз шампан рецептин түзүүдө олуттуу натыйжаларга жетише алды.
Чындыгында даамдуу шампан алуу үчүн, аббат-экономика жүзүмдүн ар кандай түрлөрүн аралаштырып, оригиналдуу даамы бар укмуштуудай суусундук алды. Периньон көбүктөнгөн шарапты шампан басымынан улам жарылып турган бөшкөлөргө сактоонун ордуна, бөтөлкөгө куюп алууну ойлоп тапкан.
Легенда кантип жаралат
Бир нече убакытка чейин белгилүү бренддин тагдыры идеалдуу болгон эмес жана бул эки фактор менен байланыштуу болгон:
Улуу Депрессиянын башталышы;
"Тыюу салынган" Американы киргизүү.
Dom Pérignon Prestige Cuvee шампанынын биринчи партиясы 1921-жылы коомчулукка тартууланган. Бирок, ал 15 жылдан кийин гана сатыкка чыккан. Эски Дүйнөдө ал суусундукту британдыктар тааныштырышкан. Бир жылдан кийин гана, жүздөн ашуун бул шампан шарабы чет элдик сотко жөнөштү. Мына ошондо, акыры, суусундукту өндүрүштүк масштабда жана туруктуу негизде өндүрүүнү баштоо чечими кабыл алынды.
Согуштан кийинки оор мезгилде бул олуттуу жана чындыгында опурталдуу чечим болгон. Саясат чөйрөсүндө чыңалуу күчөп, алкоголдук ичимдиктерди сатууга тыюу салынгандыгына карабастан, Роберт-Жан де Вого бай адамдар элиталык алкоголь үчүн ар дайым жогорку бааны төлөп беришет деп ишенген. Дом Периньон шампаны мыкты деп аталууга татыктуу эле, эч ким шек санаган жок. Демек, суусундуктун брендге айланышы жана өндүрүүчү компаниянын дүйнө жүзү тарабынан таанылышы таң калыштуу деле эмес.
