Күн сайын кырк беш миллиондон ашуун конокту тейлеген дүйнө жүзү боюнча дээрлик отуз миң McDonald's ресторандары, Рей Крокко өзүнүн укмуштуудай ийгиликтери үчүн милдеттүү. Бул ишкер адам элүү эки жашында ири бизнес долбоорун таптакыр кыялданбаган негиздөөчү бир туугандарга мелдешип, жашоосун толугу менен өзгөртүүнү чечти. Бүгүнкү күндө көптөгөн адамдардын жашоо образын өзгөртө алган бул глобалдык ресторандар тармагы болбосо, бүт дүйнө жөн гана ойго келбейт.
Ушул эле аталыштагы ресторандар тармагынын негиздөөчүлөрү - Макдональд бир туугандар өз ишин 1940-жылы башташкан. Биринчи ишканасын ачып, алар ошол мезгилдеги салттуу менюну бир топ өзгөртүштү. Кадимки 25 тамактын ичинен француз фри, гамбургер, чипсы, пирог, кофе жана сүт коктейлдери гана калган. Негизги идея фастфуд жана тейлөө кызматы аркылуу сатууну көбөйтүү болчу. Мындан тышкары, өзүн-өзү тейлөө, ашкананын аймагын модернизациялоо жана баалардын төмөндөшү киргизилген.
Ошол жылдары Макдоналддын бир туугандарынын мекемелеринде эркектер гана иштешкени кызыктуу, анткени кыздар кожоюндар тарабынан жумушчу кызматкерлердин көңүлүн алаксытуучу нерсе катары гана кабыл алынган. Макдональдстын рестораны негиздөөчүлөр адамдардын согушка жана согуштан кийинки мезгилдеги каалоолорун так аныкташкандыгына байланыштуу тез өнүккөн. Азыр дүйнөгө белгилүү ресторандар тармагынын логотиби өткөн кылымдын 50-жылдарынын ортосунда пайда болгон.
Рэй Крок жана Макдоналдс
Сатуу боюнча менеджер Рэй Крок он жети жылдан бери белгилүү фирма үчүн кагаз чөйчөктөрдү сатат. Андан кийин ал балмуздак чыгаруучу машиналарды сатуу үчүн кайрадан иштеп чыгып, өз ишин баштоону чечти. Жаңы иште ал катуу атаандаштыкка туруштук бере албай, банкрот болду. Ал ишкер катары өзүнүн потенциалын ишке ашыруу үчүн өлкө аймагын кыдырып жүргөндө, бир кичинекей ресторан бир эле учурда он балмуздак орнотууга буйрук бергендиги жөнүндө кызыктуу маалымат алды. Ушул учур анын таң калыштуу карьерасында аныктоочу учур болуп калды.
Бул мекеменин дарегин билген Рей Крок эч ойлонбостон, өз унаасы менен Калифорнияга жөнөдү. Эми "Макдоналдс" дүйнөлүк өзгөрүүлөрдү күтүп турган.
Франчайзингдерди сатуу
Кичинекей Сан-Бернардинодогу McDonald's кафесинин кафеси Рейди бир жолку идиш-аяктары, ашканадагы темир идиштери, жөнөкөй менюлары, арзан баалары жана тез тейлөө тутуму менен таң калтырды. Макдональд бир туугандар менен биринчи жолу сүйлөшкөндөн кийин, тажрыйбалуу "сатуучу" уникалдуу мекеменин ээлери олуттуу түрдө кеңейүүнү жана жалпысынан инвесторлорду тартпастан бизнес жүргүзүүнү каалабай тургандыгын түшүнүштү. Алар базар талап кылган франшизасын керексиз эки жарым миң долларга сатышты, бул ресторандардын тагдырына таптакыр кызыкдар болушкан жок жана кирешенин пайызын талап кылышкан жок.
Кантип бизнести өз жолуна салууга болорун билип, Рэй бир тууган Макдональд менен франшизаларды сатуунун жаңы тутуму боюнча сүйлөшүүлөрдү жүргүздү. Эми мамилелердин схемасы башкача негизде курулган. Франшиза жыйырма жылга 950 долларга сатылып, ага брендди, логотипти жана негиздөөчү бир туугандар менен Кроктун ортосунда бөлүштүрүлгөн тез тейлөө тутумун пайдалангандыгы үчүн кирешенин пайызы кирди.
Ошол мезгилде франшизалардын жүгүртүү тутумунун түзүлгөндүгүнө карабастан, аларды сатуу үчүн бир жолку акча түшүүнү гана камсыз кылган, Крок Макдональдсты туруктуу киреше жана тармактын бүткүл өлкө боюнча жайылышын камсыз кылууга болот деп ишендирген. Анын үстүнө, ал франчайзингдерди алардын ири шарттарда жүзөгө ашырылышынын шарттары менен соода кылууга умтулган жок, бирок ресторандардын ээлери менен гана келишим түздү, алар өз иш-аракеттери менен өзүнүн брендине ишенимдүү түрдө өз кадыр-баркы үчүн ишене тургандыгын далилдешти.
Рэй Крок ири масштабдуу долбоорду ишке ашырууга өтө жоопкерчиликтүү мамиле жасап, McDonald's тармагына кирген ресторандар тарабынан сатылып алынган продукциялардын сапатына кылдат көз салып турду. Ал ири инвесторлорго мамлекеттик лицензия эмес, жеке ишканага лицензия сатып алууну жактырбай тургандыгын, ал эми каржы чектелген ишкерлер ачык шарттын ордуна жыйырма жылдык франчайзингге ыраазы болбогонун түшүнгөн. Ошентип, ал чыдамдуулукка ээ болуп, сатылып алынган он сегиз франчайзингдин жөнөкөй жылына ыраазы болду.
Санфорд Агата жана Макдональдстын негиздөөчү бир туугандарынын куну
McDonald's ресторандар тармагынын ийгиликтүү окуясы, Крок белгилүү бир өлчөмдө акча топтогон жана өзүнүн чакан бизнесин баштоону каалаган журналист Агатага дагы бир франшизаны сатканда кубанычтуу окуя болду. Жаңы төрөлгөн ишкер Вокеган шаарында ресторан ачууну чечип, ал үчүн франчайзинг, шаймандар сатып алып, курулушка акча төлөгөн. Ал эми 1955-жылы май айында бул чакан ресторан ачылып, көпчүлүктү таң калтырганы, ошол замат жергиликтүү калкка абдан популярдуу болду. Көрүнүктүү ийгилик мекеменин отуз миң долларга барабар айлык кирешеси менен байланыштуу болгон, бул иштин бул түрүнө таптакыр мүнөздүү эмес. Көп өтпөй Агат кымбат баалуу сарайдын ээси болуп, улуу стилде жашай баштады.
Бул окуя тез арада дээрлик бүтүндөй өлкөгө жайылып, аз үнөмдөгөн көптөгөн демилгелүү адамдарды сыналган жолдон өтүүгө шыктандырды. Ошол мезгилден баштап, Croc кардарларын тартыш болгон жок. Схема саат сыяктуу иштеп, франчайзинг ээлерине алты ай ичинде өзүн-өзү актоого кепилдик берди. Эми McDonald's чынжырынын катуу стандарттарын аткаруу үчүн шарттар бардык мекемелердин ээлери тарабынан аткарыла баштады.
1961-жылы, Макдональдстын негиздөөчү бир туугандары Кроктун өзүнүн алдыга чыккан брендин жана франчайзингди гана башкаруу укугун сатууга көндүрүшкөн. M логотиби 2,7 миллион долларга бааланган, аны Рэй кайра сатып алуу үчүн бир топ насыяга муктаж болгон. Ресторандар тармагынын каржылоочусу Гарри Соннеборн, бир катар олку-солку окуялардан кийин ресторандын бардык жерлерине жана имараттарына ээлик кылам деп божомолдоп, бул кырдаалды коопсуз чечүүгө жардам берди.
Гарри насыя берүүчүлөр үчүн ушундай акылдуу бизнес-планды кагаз бетине "түшүрүп" алган, анда аларды тез тамак-ашка эмес, кыймылсыз мүлккө инвестиция салууга көндүргөн. Керектүү сумманы алгандан кийин, Крок Макдоналдс менен тез арада эсептешип, бизнести өз алдынча өнүктүрүүгө өттү.
McDonald's тармагын андан ары өнүктүрүү
1961-жылы мурдагы кыдыруучу сатуучу Гамбургер университетинин лабораториясын негиздеген, ал компаниянын топ-менеджерлерин бир эле мезгилде окутуп, ошол эле учурда изилдөө иштерин жүргүзүп келет. 60-жылдары, Макдональдстын тарыхы ушул кызматка Спидинин ордуна келген белгилүү клоун Роналд менен байланыша баштаган. Дал ушул каарман ресторандар тармагына келген жаш муунга абдан жагат.
70-жылдары Макдональдстын тармагы тездик менен өсүп, Форбс жарыялаган Кроктун кирешеси 340 миллион долларга жеткен. Бирок, ийгиликтүү бизнестин ээси ушуну менен токтоп калмак эмес. Ал эми 1984-жылы көз жумган. Бул "ресторан империясын" учурда Джеймс Скиннер башкарат.
Макдональдстын биздин өлкөдө өнүгүү тарыхы 1976-жылы башталган, 1980-жылы Москвадагы Олимпиада алдында, Советтер Союзу атактуу франшизаны сатып алууга бекер аракет кылган. Андан кийин дүйнөлүк ресторандар тармагынын ээлери баш тартууну экономикалык жана саясий кырдаалдын туруксуздугу менен түшүндүрүштү.
Ал эми Москвадагы Пушкинская аянтындагы биринчи ата мекендик "Макдоналдс" 1990-жылы ачылган. Андан кийин, жумушка келген биринчи күнү, отуз миң адам ресторандын эшигинин алдында тизилген. Бул дагы деле болсо ушул ресторандар тармагынын катышуусунун абсолюттук рекорду. Учурда, Россияда буга чейин көптөгөн McDonald's ресторандары иштеп жатат жана алардын саны тынымсыз өсүүдө.
Бүгүнкү күндө бул легендарлуу ресторандар тармагынын тарыхында көптөгөн кызыктуу фактылар бар, алардын арасында төмөнкүлөр өзгөчө белгилениши керек.
- 1970-жылдары феминисттер корпорацияда иштөө укугуна ээ болушкан, бирок алардын формасы эркектикинен айырмаланбайт. Мындан тышкары, аялдарга зер буюмдарын жана макияждарды кийүүгө тыюу салынат.
- Роналд клоун жана Happy Meal түшкү оюнчугу - бул балдарды тартууга багытталган мекеменин негизги өзгөчөлүгү.
- Эгерде кардар бөлүктүн көлөмүн көрсөтпөсө, анда эң чоң бөлүгү ага демейки боюнча берилет.
- Ресторандар тармагына Греция, Индия, Франция жана башка өлкөлөрдө он үч жолу террорчулар кол салышкан.
- Пушкинская аянтындагы ресторан (Россияда биринчи) Европадагы эң чоң ресторан.
- Морган Спурлок тарткан "Кош сервис" даректүү тасмасында тез жана даамдуу тамактын зыяндуулугу жөнүндө сөз болот.
- Эл аралык тармак Хаммер жана Дисней менен активдүү кызматташууда.
- Бардык мекемелер өз кардарларын акысыз Интернет менен камсыз кылышат.
- Рэй Крок фортепианодо ойногон, 1974-жылы бейсбол командасына ээ болгон жана анын мыкты кызматкерлеринин бирин уулу деп атаган.
- Бий-мактын даамы биринчи даярдалган күндөн бери эч өзгөргөн жок.
- Фред Тернер Крок өлгөндөн кийин корпорациянын башчысы болуп калган.
