Кофе ликерлери көптөгөн популярдуу коктейлдерде кездешет. Аларсыз Мартини Эспрессо же Кара Орус элестетүү мүмкүн эмес. Мындан тышкары, алар жыпар жыт, даам жана текстуранын нюанстарынан ырахаттанып, ушул сыяктуу же кофе менен ичкен жагымдуу. Жүзгө жакын ар кандай кофе ликерлери бар: ваниль жана цитрус экстракты менен, виски жана шоколад менен, каймак ликерлери. Эң атактуусу - мексикалык Кахлуа, эки түстүү ирландиялык Шеридан, ваниль ямайкалык Тиа Мария.
Ал зарыл
- Үйдө жасалган ваниль кофесинин ликери
- - 3 стакан шекер;
- - 10 чай кашык эритилүүчү кофе;
- - 3 стакан суу;
- - 3 стакан арак;
- - 3 ч ванилин экстракты.
- Глицерин кошулган кофе ликери
- - 2 стакан кум шекер;
- - 2 стакан кара кофе;
- - 4 аш кашык. ванилин экстрактынын кашыктары;
- - 4 стакан арак;
- - 2 аш кашык. аш кашык тамак-аш глицерин.
- Irish Coffee Cream Liqueur
- - 1 1/2 стакан виски;
- - 100 мл концентрацияланган сүт;
- - 500 мл 22% каймак;
- - 2 аш кашык. кашык шоколад сиробу;
- - 2 чай кашык эритилүүчү кофе;
- - 1 чай кашык ванилин экстракты:
- - 1/2 бадам көчүрмөсү.
Нускамалар
1 кадам
Үйдө жасалган Vanilla Coffee Liqueur Кичинекей казанга 3 стакан сууну кайнатып, кайнап жаткан сууга 3 стакан шекерди кошуп, эригенге чейин аралаштырып, кофе кошуп, отту жай басаңдатыңыз. Үстүн жаап, бир сааттай бышырыңыз. Оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
2-кадам
Ванилин экстрактын 3 стакан аракка эриңиз. Даамдуу аракты таттуу, коюу кофе сиропуна куюңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Мөөр басылган тыгын менен айнек бөтөлкөгө өткөрүп, караңгы жана салкын жерде сактаңыз.
3-кадам
Даярдык учурунда ликер үчүн шекер сиропуна спираль түрүндө кесилген апельсиндин кабыгын кошсоңуз, апельсин-кофе ликери пайда болот. Ичимдикти аралаштырардан мурун кабыкты алып салууну унутпоо керек.
4-кадам
Глицерин кофе ликери Кичинекей казанга 2 стакан суу куюп, кайнатыңыз, 2 стакан кумшекерди кошуп аралаштырыңыз, оттун жайын азайтып, бир сааттай кайнатыңыз. Сиропту мештен алып, күчтүү, чыпкаланган кара кофени куюңуз.
5-кадам
Аракты жана ванилин экстрактын айкалыштырыңыз. Ликерди илешкектүү жана коюу кылуу үчүн ага глицерин кошуңуз. Аралашмага кофе сиропун куюп, муздаткычка салыңыз. Айнек бөтөлкөгө куюп, салкын, караңгы жерде сактаңыз жана суусундукту кеминде эки жума тындырыңыз.
6-кадам
Бул ликерди тазаланган шекердин ордуна күрөң шекер же бал кошуп кайнатып көрсөңүз болот, анын ордун алмаштырса, кошумча даам берет.
7-кадам
Ирландиялык кофе каймак ликери Аралаштыргычта кофени вискиде эритип, шоколад сиропун, ванилин жана бадам экстракттарын кошуп, концентрацияланган (коюлтулбаган) сүт менен каймакты куюңуз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Муз үстүндө көз айнек менен кызмат кылыңыз. Бул ликерди муздаткычта сактасаңыз болот, бирок кызмат кылганга чейин ар бир жолу жакшы аралаштырып турууну унутпаңыз.
