Практика көрсөткөндөй, бир гана ышкыбоз шарап чыгаруучулар ачытылган суусундуктун деңгээлин аныктоого аракет кылышпайт. Көпчүлүк учурда, жакшы дүкөндөн сатылып алынган спирт ичимдиктеринде дагы, этикеткадан алынган маалыматтар чындыкка дал келбейт, ошондуктан күчтүүлүк маселеси ачык бойдон калууда.
Күчтүү алкоголдун негизи - этил спирти - алгач алкоголдук мүнөздүү жыты бар тунук суюктук, бууланып, тез күйүп кетет. Алкоголдун деңгээли адатта алкоголдук ичимдиктердин даражасы деп аталат, канчалык жогору болсо, ичимдик ошончолук күчтүү болот.
Этил спирти аралашмалардын жана эриткичтердин арзан базасы болуп саналат, ал көбүнчө фармацевтикада колдонулат жана анын куюп туруусу туруктуу.
Таблицалык өлчөө тутуму
Суюктуктун курамындагы алкоголдун көлөмү атайын таблицалар боюнча аныкталат, алардын биринчиси илимпоз Д. И. Менделеев. Алкоголдун күчүн аныктоо үчүн, бүгүнкү күндө ГОСТ стандарты колдонулуп жатат, ага ылайык, эритменин күчү кадимки 20 ° С температурада спирт аралашмасынын көлөмүнүн пайыздык катышы.
Эми, эритиндеги алкоголдун көлөмүн аныктоо үчүн, метрикалык система колдонулат, мында эсеп бирдиги кадимки температурада бүт көлөмгө бир литр спирт болот.
Гидрометр
Алкоголдун концентрациясын аныктоо үчүн атайын айнек өлчөөчү шайман, ички масштабы жүзгө бөлүнгөн гидрометр колдонулат, ал спирт өлчөгүч деп аталат. Анын масштабында жайгашкан бөлүмдөрдүн ар бири аралашмадагы алкоголдун көлөмүн көрсөтөт. Андагы нөл белгиси суу таптакыр таза экендигин, ал эми 100 белгиси аралашманын таза спирт экендигин билдирет.
Бул ыкма так ыкманы талап кылат, анын жүрүшүндө түз сызыктын абалын байкоо үчүн цилиндрди туура жайгаштыруу керек.
Гидрометрди өлчөө
Спирт ичимдиктерин эсептегичтин жардамы менен өлчөө үчүн, алгач идишти чайкоо керек. Адатта, өлчөө үчүн градустук цилиндр же стакан алынат. Спирт ичимдиктерин өлчөгүч, идиш сыяктуу, кургак жана таза болушу керек.
Андан кийин, аралашма андан ары талдоо үчүн идишке куюлат, ал атайын аралаштыргыч менен чайкалышы керек, ал манипуляция учурунда суюктукту таштап кетпеши керек. Аралаштыргычты спирт өлчөгүчтөн бөлөкчө сатып алууга болот, бирок көпчүлүк учурда алар топтом.
Эгерде аныктама туура жана талап кылынган температурада жүргүзүлсө, спирт өлчөгүч эритиндеги этил спиртинин концентрациясы жөнүндө туура натыйжаны берет.
Андан кийин алкоголь өлчөгүч спирт куюлган идишке салынат, анын өлчөө шкаласы бар колонна суюктукка эң көп дегенде үчтөн бир бөлүгү менен батырылышы керек.
Көрсөткүч 5-7 мүнөттөн кийин бааланат, менискинин эллипсине көз чаптыруу керек, ал ичкерип, алкоголь өлчөгүч шкаласына проекциялайт.
