Муздуу виски дүйнөдөгү эң популярдуу тамак сиңирүүчүлөрдүн бири. Бирок, бул суусундуктун билүүчүлөрү атайын таштар туура муздап, анын бардык даам сапаттарын толук ачып берет деп ишенишет.
Нускамалар
1 кадам
Виски ичүү үчүн оптималдуу температура 16-18 градус Цельсий деп эсептелет, бирок көбүнчө бөлмөдөгү аба жылуу болот, ошондуктан суусундук тез ысыйт жана даам менен жыттын бардык байлыгынан ыракат алууга мүмкүнчүлүк бербейт. Көбүнчө бул көйгөйдү чечүү үчүн кадимки муз колдонулат, бирок стаканда тез эрип, виски билерманына 2-3 мүнөт гана ыракат алат. Эриген суу вискинин даамын жана күчүн өзгөртөт. Ошондуктан суусундук катары таш сыяктуу жаңылыктар колдонулат.
2-кадам
Муздатуучу таштарды таңгактан алып салыңыз. Бул кубиктер стеатиттен (талкохлорит) же шунгиттен куралган - экологиялык таза тектер, жытсыз жана даамсыз жана башка заттар менен реакцияга кирбейт. Таштардын узундугу болжол менен 2 см узун же тегеректелген четтери болушу мүмкүн, адатта, алардын четтери жылтырап жылтыратылат. Белектер топтомдорунда кубиктер көбүнчө оюулар менен кооздолот.
3-кадам
Виски таштарын агын суунун астында жууп, чаңды же башка таштандыларды тазалаңыз. Аларды сүлгү менен кургатыңыз. Суусундук таштарын 2-3 саатка тоңдургуч камерага коюңуз.
4-кадам
Виски таштарын бир порцияга 2-3 куб өлчөмүндө түбү калың стаканга салыңыз. Абанын жогорку температурасында алардын санын көбөйтүүгө болот. Вискини стаканга куюп, муздаган сайын суусундук ачылып, жаңы даамдар менен жыпар жыттарды берип жатканына кубана баштаңыз. Рухтардын айрым билүүчүлөрү ташка караганда болоттон жасалган музду артык көрүшөт - суу менен толтурулган мөөр басылган металл идиштер. Алардын жылуулук сыйымдуулугу жогору болгондуктан, тоңдургучта тез муздап, айнектеги суюктукту муздатышат. Бирок, билермандар бул шайман суусундукка металл даамын берет деп ишенишет. Мындан тышкары, кескин муздагандыктан, виски даамы начарлап, жабылып калат.
5-кадам
Колдонуп бүткөндөн кийин виски текчелерин суу менен чайкаңыз. Кургак аарчыңыз. Муздак таштарды суусундуктарды балдардын колу жетпеген жерде, таңгакта же атайын шейшеп салынган баштыктарда сактоо керек. Аларды ар кандай суусундуктарды аралаштыруу үчүн шейкерлерде колдонбоңуз.
6-кадам
Виски таштарын сергитүүчү коктейл же суук ширеси үчүн колдонуңуз. Эгерде сиз кофенин көпкө чейин жылуу болушун кааласаңыз, анда эки кубикти микротолкундуу мешке салып, бир мүнөт ысытып, суусундук менен кружкага коюңуз. Таштар аябай ысып кеткендиктен, аларды колуңуз менен жыйнабаңыз.
