Картошка - бул даамдуу жана канааттандырарлык тамырлуу өсүмдүк, тамактары ар кандай. Бышырылган картошка ден-соолукка пайдалуу, эгер сиз аларды креветка менен толтурсаңыз, жакындарыңызды кызыктуу тамак менен таң калтырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- картошка 8-10 даана;
- салат креветкалары 200гр;
- шампиньондор 150 г;
- жумуртка (сарысы) 4 даана;
- май 80 г;
- таза суу 50 мл;
- лимон 1/2 даана;
- ун 2 аш кашык;
- жашылчалар (укроп)
- петрушка);
- катуу сыр;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Сегиз-он чоң картошканы алыңыз, аларды бардык кирлерден тазалап, щетка менен жууп салыңыз. Эгерде тери калың жана катаал болсо, анда аны кесип алган оң. Духовканы эки жүз градуска чейин ысытып, бышырылган баракты фольга менен жаап, үстүнө картошканы саласыз. Аны мешке салып, кырк мүнөттөн бир саатка чейин бышырыңыз.
2-кадам
Бышкан картошканы муздатып, фаршка даярдаңыз. Ал үчүн чокусун кесип, кашык менен өзөгүн алып салыңыз. Дубалдары өтө эле жука эмес экендигин текшерип коюңуз, антпесе картошкалар түшүп кетет. Ар бир картошка бүткөндөн кийин, аларды бир аз туздап салыңыз.
3-кадам
Зарыл болсо, салатты (чакан) креветканы эриңиз. Чийки заттарды бир аз кайнатуу керек (кайнак сууга эки мүнөт ыргытып жиберүү керек), кайнатылган тоңдурулгандар кабыгын сыйрып алуу керек.
4-кадам
Козу карындарды муздак сууга жууп, бардык кирлерди, анын ичинде баш кийимдин астынан тазалаңыз. Аларды майда туурап, табаны ысытып, өсүмдүк майын кошуп, козу карындарды беш мүнөт кууруп алыңыз.
5-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз, сизге актын кереги жок. Сарысын саркечке же калың дубалдары бар кичинекей казанга куюп, ага элүү миллилитр таза суу, ун жана май кошобуз. Майды алдын ала майдалап, эки-эки сантиметр өлчөмүндө бөлүктөргө бөлсөк жакшы болот. Ашпозчуну жай отко коюп, аралашманы тынымсыз аралаштырыңыз. Ал тегиз болгондо, лимондон элүү миллилитр шире сыгып, аралашмага кошуңуз. Отту өчүр.
6-кадам
Чөптөрдү жууп, майдалап туураңыз (ар бири укроптун жана петрушканын чакан тобу). Даяр болгон соуска козу карындарды, креветкаларды жана чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы картошка кутучаларына жайгаштырыңыз. Сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз, аны менен кошо картошканы фаршка чачыңыз.
7-кадам
Даяр болгон картошканы бышыруучу табакка коюп, жүз сексен градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Быштак аппетиттүү алтын күрөң кабыкка айланганда, тамак даяр болот.
