Буррито - бул ар кандай пломбалары бар жука буудай токочтору болгон Мексиканын улуттук тамагы. Адатта, аларга текила же сырага ысык соус берилет.
Ал зарыл
- - 10 буудай токоч (тортилла);
- - 400 г фарш;
- - 100 г консерваланган жүгөрү;
- - 100 г консерваланган кызыл буурчак;
- - 1 кызыл болгар калемпири;
- - Табаско 1/2 чай кашык;
- - 150 г чеддер сыры;
- - 1 аш кашык. кашык томат пастасы;
- - 3 тиш сарымсак;
- - пияздын башы;
- - зайтун майы;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган пиязды зайтун майына кууруп, андан кийин фаршты кошуп, орточо отто 10 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган сарымсакты, жумурткадан өткөн болгар калемпирин, томат пастасын, буурчакты жана жүгөрүнү табакка салыңыз. Туз жана табаско кошуңуз. Аралаштырып, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, үстүнө бышкан эттин орогучун салабыз. Тортиллаларды жакшылап ороп, 2-3 мүнөт гриль кылыңыз.
3-кадам
Даяр болгон бурритолорду ысык тамак менен бериңиз. Соус катары салса жасай аласыз. Ал үчүн тазаланган помидорду, сарымсакты, ашкөк чөптөрдү, чили калемпирин, тузду жана зайтун майын блендерге аралаштырыңыз.
