Балык тамактары дээрлик ар бир өлкөнүн ашканасында кездешет. Ошондуктан балык менен жакшы айкалышкан татымалдын варианттары жетишсиз. Чөптөр - балыктын ар кандай тамагына даам кошуунун мыкты жолу.
Петрушка
Бул абдан жөнөкөй, бирок майда майдаланган жаңы петрушка жана бир тамчы лимондун ширесин майга аралаштырып, балыктын үстүнө жайып койсоңуз болот. Петрушканын жаңы даамы дээрлик бардык түрдөгү балыктарга туура келет. Балыкты туз жана калемпир менен куюп, үстүнө май аралаштырылган аралашманы жаап, жайыңыз жана табага кактап бышырыңыз. Балыктар үчүн жалпак жалбырактары бар петрушканы тандап алган жакшы, ал көбүнчө декоративдик максаттарда колдонулуучу терри петрушкага караганда күчтүү даамга ээ.
Allspice укроп
Бул өсүмдүктүн уруктары тамак бышырууда дагы колдонулганы менен, бул жерде таза, жөнөкөй жана чөп даамы бар жалбырактар жөнүндө сөз болот. Балык менен укроптун айкалышы ар кандай маданияттарда кездешет. Мисалы, Скандинавия өлкөлөрүндө кургатылган семгага туз, кумшекер, укроп жана кара мурч аралашмасы кошулат. Үйдө укропту майда бөлүктөргө бөлүп, кызматка киришерден мурун лососька чачсаңыз болот.
Garden marjoram
Orchard marjoram ореганого жакын, бирок балык менен жакшы айкалышкан жумшак жана бир аз таттуу даамы бар. Майорамдын даамы жана жыты термикалык иштетүүдө начар сакталат, андыктан аны бышыруу процессинин аягында же гарнир катары идишке кызмат кылардан мурун кошкон жакшы. Майоран башка чөптөр менен, анын ичинде петрушка жана укроп менен жакшы айкалышат.
Кориандр (кинза)
Көбүнчө Борбордук Америка, Кариб деңизинин жана Азиянын ашканасында колдонулган кориандр, эгер сиз тамак-ашыңызга тропикалык даам кошкуңуз келсе, жакшы чечим болот. Петрушка сыяктуу, кориандрдин даамы жаңы. Бул дагы даамдуу жана көптөгөн рецепттер менен жакшы иштейт. Идишке майда тууралган кызыл пиязды, жашыл кесилген (бышып жетиле элек) манго, бир аз туз, калемпир жана майда тууралган кориандрды кошуп, үстүнө лосось, галибут же тилапиядан кошуп аралаштырыңыз.
