Үйдө бышырылган жаңы бышырылган азыктардан даамдуу эмне болушу мүмкүн? Майрамдык торттор, пирогдор жана токочтор ашпозчулуктун олуттуу чеберчилигин талап кылбайт, бирок алар үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду кубандырат.
Бал торт
- 4 стакан ун
- 1 стакан кум шекер жана каймак үчүн 200 г кум шекер
- 3 жумуртка
- 2 аш кашык. суюк балдын кашыктары
- 1/2 чай кашык сода
- 400 г каймак
Даярдоо:
- Казанга бир стакан кумшекер менен балды салып, андан кийин орточо температурада эритип, кантты толугу менен эритиңиз. Оттон алып, бир аз муздатыңыз.
- Жумурткаларды бир-бирден кошуп, ар биринен аралаштырып. Аш содасын кошуп, казанды отко кайтарыңыз. Кайнатыңыз жана аралаштырып жатканда унду аралаштырыңыз.
- Казанды мештен алып, камыр жууруйсуз. Аны пергамент кагазга жайып, 180 ° С чейин ысытылган духовкада 5 жука бышырыңыз. Торттор тез эле бышырылат, андыктан мешти жакшылап карап чыгыңыз.
- Даяр болгон токочторду бөлүнгөн формадагыдай кылып же табактын контуру боюнча тегиз болуп тургандай кылып кесип алыңыз. Кесилген тилмелерди талкалап, бөлүп коюңуз - алар жасалгалоо үчүн пайдалуу болот.
- Каймак үчүн каймакты жана 200 г шекерди сабап менен сабайбыз. Тортторду жайыңыз, үстүнкү жагына күкүмдөр менен кооздоңуз. Муздаткычта бир нече саатка сактаңыз.
Камчы каймак менен аба губка торт
- 6 жумуртка
- 125 г кум шекер
- 60 г ун
- 60 г картошка крахмалы
- 2 стакан каймак, 33-35% май
- майдаланган лимондун кабыгы
- консерваланган жемиштер
Даярдоо:
- Сарыларды актардан бөлүп алыңыз, акты венчик тиркемеси бар аралаштыргычтын жардамы менен сабаңыз. Кум шекерди кошуп, кайрадан катуу көбүктөнүп алыңыз.
- Өзүнчө идишке сарысын, лимондун кабыгын, унду жана крахмалды аралаштырыңыз. Белок көбүгүн кошуп, акырын аралаштырыңыз. Калыпты сары май менен майлап, ун себелеп, камырды төгөбүз.
- 180 ° С чейин ысытылган мешке салып, бисквит даяр болгонго чейин бышырыңыз - 10-15 мүнөт. Ушул учурда муздаган кремди 1 чай кашык кум шекер кошуп, миксерди колдонуп, күчтүү чокуларга жеткенге чейин камчыбыз.
- Бисквитти 2 тортко кесип, бир аз каймак (же кыям) менен катмарлап салыңыз. Үстүн жана капталдарын көп өлчөмдөгү крем менен жаап, кремдин бир бөлүгүн корнетке салып, торттун бетине "розалар" жасаңыз. Кааласаңыз, тортту консерваланган жемиштер менен кооздоңуз. Иштегенге чейин муздаткычка коюңуз.
Коюлтулган сүт түрмөгү
- 1 стакан ун
- 1 банка коюлтулган сүт
- 2 жумуртка
- 1 чай кашык аш содасы
- варенье же коюу кыям
- шекер упасы
Даярдоо:
- Коюлтулган сүттү жана жумуртканы аралаштыргыч менен тегиздикке чейин чагыңыз. Ага сода жана электен өткөн буудай унун кошуңуз. Төмөнкү ылдамдыкта миксер менен дагы бир жолу согуңуз.
- Бышырылган кагазды бир табакка же төрт бурчтук формасына салып, өсүмдүк майы менен сүртүп, үстүнө камырды жайыңыз. Үстүн силикон шпатель менен тегиздеңиз.
- 180 ° С чейин ысытылган мешке салып, бисквит бышканга чейин бышырыңыз. Жылуу бисквитти кыям менен майлап, оромго акырын түрүп салыңыз. Үстүн үстүнө берешен шекер порошогун чачыңыз.
Жаңгактар кошулган шоколаддуу торт
- 300 г кара шоколад
- 300 гр жаңгак (кабыгы менен)
- 250 г май
- 200 г кургак кумшекер же кум шекер
- 4 чоң жумуртка
- кооздоо үчүн камкаймак жана майдаланган шоколад
Даярдоо:
- Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, микротолкундуу меште бир нече ашууда эриңиз. Жумшартылган майды жана кум шекерди миксер менен аба массасы пайда болгонго чейин саба
- Камчыны токтотпой, сарысын бир-бирден кошуп, андан кийин күкүм болуп майдаланган жаңгакты кошуп, бир аз муздаган шоколадды жана агын бир аз чымчым туз менен камчы саласыз. Карандаш.
- Пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка салып, 180 ° С чейин ысытылган духовкада 35 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тортту муздатып, каймак жана кесилген шоколад менен кооздоңуз.
