Бул рецепт менен быштак жана жаңы бадыраң кошулган жыпар жыттуу жана даамдуу жай жасалат. Күкүм ушунчалык жумшак болгондуктан, мындай нанга туруштук берүү мүмкүн эмес. Бадыраңдын нанынын рецептин сөзсүз түрдө жазып алыңыз.
Ал зарыл
- - 500 г буудай уну;
- - 300 г жаңы бадыраң;
- - 125 мл суу;
- - 100 г катуу сыр;
- - 1 чай кашык шекер жана тез даярдалган ачыткы;
- - 0, 7 чай кашык туз;
- - 2 бутак жаңы укроп;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Бадыраңды чайкаңыз, кургатыңыз, аарчы, тузду бир аз аарчыңыз. Эгерде бадыраңдын кабыгы өтө орой болсо, анда андан бадыраңды сыйрып алган жакшы. Бадыраң жана туз бир аз турсун, андан кийин ашыкча ширесин сыгып алыңыз, аны кургатыңыз. Укропту майдалап, сырды сүртүңүз. Нанга быштактын бөлүктөрү туш келсе, анда аны кичинекей кубиктерге бөлүп, бир аз ун менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Сууну бир аз ысытып, ачыткы, кумшекер, бир аз ун кошуп, жылуу жерге таштаңыз. Андан кийин майдаланган бадыраң, сыр, укроп, аралаштырыңыз. Акырындык менен унду кошуп, жумшак жана ийкемдүү камыр жасаңыз - ал сиздин колуңузга жабышпашы керек.
3-кадам
Көк калыпты өсүмдүк майы менен каптап, камырды бир нече бөлүккө бөлүп, ар бирин тоголок тоголокко салып, калыпка салыңыз. Фольга менен жаап коюңуз, топтор жок дегенде эки эсе чоңойушу керек.
4-кадам
Камыр келгенде үстүн өсүмдүк майы менен жаап коюңуз. Бадыраң нанын 200 градуска чейин ысытылган духовкада 1 саат бышырыңыз. Даяр нандын жыты укмуштай керемет! Аны бир дагы дүкөн менен салыштырып болбойт.
