Балык абдан пайдалуу, ал эми ар кандай жашылчалар менен айкалыштырганда эки эсе пайдалуу. Ошондуктан, биз пангасийди жашылча-жемиштин астында бышырууну сунуштайбыз - тамак тез даярдалат, ал пайдалуу эртең мененки же түшкү тамак болуп калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - 2 шт. pangasius филе;
- - 1 болгар калемпири;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз;
- - жаңы чөптөр, татымалдар, калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Чийки сабиздин кабыгын тазалап, чайкап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып, ичине майдаланган сабиз менен пиязды салыңыз.
2-кадам
Пияз менен сабиз куурулуп жатканда, кызыл болгар калемпирин үрөндөрдөн жана ак бөлүктөрдөн тазалап, тилкелерге кесип, жашылчаларга жөнөтүңүз. Калемпир, туз, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. Жашылчаларды 5 мүнөт жабык капкактын астында кайнатыңыз.
3-кадам
Пангасий филесин чайкап, бир аз кургатып, татымына жараша калемпир жана туз салыңыз. Сиз каалаган башка балыктын филесин алсаңыз болот. Эгерде балыктын бөлүктөрү өтө чоң болсо, ыңгайлуу болушу үчүн, аларды кыркып алыңыз.
4-кадам
Сабиз, пияз жана калемпир жумшак болгондо (жакшылап кытырак), аларды балык филесинин үстүнө коюңуз. Балыкты жана жашылчаларды микротолкундуу мешке 5-7 мүнөт жөнөтүңүз (убакыт сиздин мештин кубаттуулугуна жараша болот, бирок балык жетиштүү тез бышат).
5-кадам
Териден жасалган пангасий даяр, табакты кызмат кылардан мурун ага көптөгөн жаңы чөптөрдү чачып, кооздук үчүн кружкаларга жаңы бадыраңды жайып койсоңуз болот.
