Бышкан, жыпар жыттуу өрүктөрдү сатыктан табуу ар дайым эле мүмкүн боло бербейт, андыктан ванилинден жасалган балмуздакты мөмө-жемиш консерваланган учурда деле даярдай берсе болот. Коюлтулган сүт балмуздакты жагымдуу жыпар жыттуу кылат.
Ал зарыл
- - 1 банка коюлтулган сүт;
- - 1 банка консерваланган өрүк;
- - 500 мл каймак 35% май;
- - 1 г ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктү сироптон алып салыңыз, алар менен келген уруктарды алып салыңыз. Кол аралаштыргыч менен майдалаңыз. Эгерде сиз бул рецепт үчүн жаңы өрүктү алууну чечсеңиз, анда сизге 500 г керек болот, аларды 2 аш кашык шекер жана лимон ширеси менен жумшарганга чейин кайнатыңыз, андан кийин өрүктү пюре кылыңыз.
2-кадам
Майдын консистенциясы болгонго чейин катуу каймакты камчы менен камчылаңыз. Массаны сүртүүнү токтотпостон, 1 аш кашык коюлтулган сүттү кошуңуз. Акыры, ванилинди даамга кошуңуз. Дагы бир нече мүнөттүн ичинде бардыгын шайкаңыз. Андан кийин массаны идишке салып, 1-1,5 саатка тоңдургучка саласыз. Бул убакыттын ичинде массасы бир аз калыңдашы керек.
3-кадам
Андан кийин, өрүктүн пюреси менен катмарларын кезектештирип, вазаларга же табактарга каймак массасын жайыңыз. Ваниль балмуздакты толугу менен тоңдуруу үчүн тоңдургучка 2-3 саатка коюңуз. Ошондой эле идиштерге бышырып, эки массаны да катмар кылып жайып койсоңуз болот.
4-кадам
Өрүк кошулган ванилинден жасалган балмуздак даяр болгондо, аны алып чыгып, конокторуңузду аларга сыйлаңыз жана өзүңүздү даамдатыңыз - абдан даамдуу болуп чыгат! Бул принцип боюнча, сиз муздак десерттин ар кандай даамын жаратып, каалаган мөмө жемиштерди ала аласыз.
