Кургатылган өрүк же мейиз түрүндөгү жөнөкөй кошумча салттуу палоо үчүн адаттан тыш даам берет. Кургатылган жемиштер идиштин татымын суюлтуп, аны оригиналдуу кылат.
Ал зарыл
- - 800 г чочконун эти;
- - 2 стакан күрүч;
- - 2 пияз;
- - 2 сабиз;
- - 1 баш сарымсак;
- - бир ууч мейиз;
- - 1 аш кашык. палоо үчүн кашык татымал;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жууп, ашкана сүлгүсү менен кургатып, чоң кесимдерге бөлүңүз. Эттин кесимдерин өсүмдүк майына кууруп алабыз. Казанга кууруу керек.
2-кадам
Эттин ичине майдаланган пияз менен сабизди кошуңуз. Жашылчаларды кызарганча кууруп, андан соң татымалдарды, тузду жана калемпирди кошобуз.
3-кадам
Зирвакты бир ууч мейиз жана сарымсактын тиштери менен бүтүрүп, 15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Зирвак даярдалып жатканда, күрүчтү даярда. Аны чайкап, казанга жиберип, 2 стакан күрүчкө 4 стакан суу кошуңуз. 15 мүнөт бышырып, андан соң даяр палоо 15 мүнөт демдеп туруу үчүн калтырыңыз.
