Айва кошулган палоо таттуу жана даамдуу болуп чыгат. Аны кечки тамакка же закуска катары берсе болот. Бул тамак таттуу сүйүүчүлөрдү кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- - бышырылган күрүч 0,5 кг;
- - сабиз 0,5 кг;
- - жаңы айва 0,5 кг;
- - пияз 4-5 даана;
- - жаңы сарымсак 1 баш;
- - өсүмдүк майы 150 мл;
- - ысык паприка 1 даана;
- - палоо үчүн 1-2 чай кашык үчүн татымалдар;
- - шекер;
- - майдаланган кызыл калемпир;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү туздуу сууга 2 саат салып коюңуз. Айваны тазалап, өзөгүн алып, 4 бөлүккө бөлүп, жылуу сууга толтуруңуз. Аны 2 саатка калтырыңыз. Бул сууга плов бышырылат.
2-кадам
Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап алыңыз. Сабизди кубиктерге, пиязды жарым шакекче кылып кесебиз. Сарымсактын кабыгын алып, экиге бөлүңүз.
3-кадам
Өсүмдүк майын казанга ысытып, үстүнө сарымсакты кууруп, андан кийин бир жакка коюңуз. Ошол эле майга пиязды жана сабизди кызарганча кууруйбуз. Бир аз туздап, айва кошуп, жай отто 5-6 мүнөт кууруйбуз. Айва камтылган сууну куюп, кайнатыңыз.
4-кадам
Казанга куурулган сарымсак жана паприка кошуңуз. 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Татымына жараша туз жана шекер менен татымал бериңиз. Андан кийин сарымсак менен паприка алып салынсын.
5-кадам
Күрүчтү кошуп, кайнатыңыз, андан кийин палоо жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Палоо бышырып, күрүч бышып бүткөнчө. Күрүч даяр болгондо казанды оттон алып, капкагы менен жаап, 20 мүнөт демдеңиз.
