Жашылча сорпосу жана айран кошулган аз калориялуу, жеңил муздак шорпо. Ал жапайы сарымсак жана чөптөр кошулган жаңы жашылчалардан даярдалат. Бул шорпонун бир бөлүгүндө көптөгөн витаминдер бар - жайдын ысык күнү үчүн идеалдуу түшкү тамак.
Ал зарыл
- Үч порция үчүн:
- - 300 мл жашылча сорпосу жана айран;
- - 3 жумуртка;
- - жапайы сарымсак, укроп, кинза;
- - сельдерей сабагы;
- - 6 чамгыр;
- - 6 гилас помидору;
- - 1 бадыран;
- - жарым болгар калемпири;
- - аскөк, көк пияз, туз, калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Редисканы жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Болгар калемпирин уруктардан тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз - бизге калемпирдин жарымы гана керек. Жаңы бадыраңдын кабыгын аарчып, тилимдерге бөлөңүз. Сельдерей сабагын жана жарым фенхельди кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Көк пиязды, укропту, кинза чабыңыз. Рамзонду да кесип, алча помидорлорун кесинди. Бардык даяр ингредиенттерди, калемпирди жана тузду татымына жараша аралаштырыңыз.
3-кадам
Бышырылган жумурткаларды кайнатыңыз, кабыгын тазалаңыз, ар бир жумуртканы алты бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Кийимди даярдаңыз: кефирди бирдей пропорцияда жашылча сорпосу менен аралаштырыңыз. Жашылча сорпосун каалаган жашылчадан - сельдерей, сабиз, цуккини, аскөк, пияз, пияздан бышырсаңыз болот.
5-кадам
Жашылчалар менен жумурткалардын аралашмасын порциялуу шорподон жасалган идиштерге бөлүңүз. Баса, жашылча аралашмасы салаттын милдетин да аткара алат - аны майонез же каалаган май менен татып коюу жетиштүү.
6-кадам
Төшөктү жашылчалардын үстүнө куюңуз. Дароо кызмат кылыңыз. Жапайы сарымсак кошулган муздак шорпо организмди витаминдер менен толтурат жана идеалдуу кылат.
