Жаңгакка толтурулган быштак быштак камырынан жасалган аппетиттүү кызыл гүлчамбар эртең мененки чайга гана эмес, Ыйык Пасха майрамында да ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 1 жумуртка;
- - 425 г ун;
- - 250 г быштак;
- - 100 г шекер;
- - 1 жумуртканын сарысы;
- - 1/2 лимондун кабыгы;
- - 6 аш кашык сүт;
- - 1 аш кашык туз;
- - 800 мл өсүмдүк майы;
- - 250 г майдаланган фундук;
- - 1 мүшөк бышыруучу порошок;
- - 50 г шекер (толтуруу үчүн);
- - 5 аш кашык каймак;
- - 100 г марципан массасы;
- - 100 г кызгылт сары апельсиндин кабыгы;
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Быштакты даярдаңыз, ал тундурулуп, пайда болгон суюктукту төгүп салсын. Быштакты сүткө аралаштырып, жумуртканы кошуп, өсүмдүк майын кошуп, кумшекер, ванилин шекерин жана тузду кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Унду бышыруучу порошок менен айкалыштырып, быштак массасына кашыктын бөлүктөрүн кошуңуз. Быштак массасын бир тектүү камыр алынганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Толтуруу үчүн, апельсиндин кайнатылган кабыгын майдалап туурап, жаңгак менен аралаштырыңыз. Лимон кабыгын кошуп, кумшекерди кошуп, бир аш кашык каймак кошосуз. Марципанды жука тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Столдун жумушчу бетине ун чачып, камырды узундугу 80 см, туурасы 20 см болгон кабыкка жайыңыз.
5-кадам
Марципанды кабыктын бүткүл узундугуна жайып, үстүнө майдаланган жаңгактарды чачыңыз. Камырдын четтерин толтуруп, толугу менен жаап тургандай кылып бүктөп, тигилген жерин бекем бекемдеңиз. Алынган гүлчамбарды тигилген жери менен бышыруучу табакка коюп, учтарын бириктирип тегиз тегерек формада туруңуз.
6-кадам
Жумуртканын сарысын калган каймак менен аралаштырып, гүлчамбардын үстүнөн сүртүңүз. Гүлчамбарга кооздук кесүү үчүн ашкана кайчысын колдонуңуз. Духовканын ортоңку текчесинде 180 ° C чейин ысытылган продуктту 50 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
