Куурулган цуккини бышыруу түйшүктүү иш. Алгач, цуккини үрөндөрдөн жана терилеринен толук тазаланышы керек. Бирок натыйжасы аш болумдуу жана витаминге бай тамак болот. Куурулган цуккини майрамдык дасторконго ылайыктуу жасалгалап койсоңуз, уят эмес.
Ал зарыл
-
- цуккини - 300 г;
- буудай уну (майдаланган крекер) - 16 г;
- май - 17 г;
- укроп зелень - 5 г;
- туз
- татымал
Нускамалар
1 кадам
Бул тамак үчүн жаш цукчини тандашыңыз керек. Бул жашылчаларды тазалоо оңой жана даамы жакшы. Мындан тышкары, өтө жаш жашылчалардын үрөндөрүн кабыктын тазалашынын кажети жок жана ушунчалык жумшак болгондуктан, аларды жесе болот. Цуккини кабыгынан тазаланып, кабыгынан тазаланып, тегерек формада кесилиши керек. Айланалар жука болушу керек, ошондо жер кыртышы алтынга айланганда куурууга үлгүрөт.
2-кадам
Татымына жараша унга туз кошуңуз. Сиз suneli хоп же шафран кошсоңуз болот. Майдаланган цуккини туздалган унга же нандын күкүмүнө салып, андан кийин өсүмдүк майына эки жагын кууруп бышыруу керек. Цуккини майга каныкканга үлгүрбөй калгандай кылып, кайнап жаткан майга малып алган жакшы. Алтын кабык пайда болору менен, цуккини оттон тазаланышы керек.
3-кадам
Эми куурулган цуккини идишке салып, үстүнө куурулган пияздын кесиндилерин коюп, май же каймак куюп аласыз. Даяр тамакты чөптөр менен кооздоп, дасторконго коюңуз. Кошумча катары соусту колдонсоңуз болот.
4-кадам
Куурулган цуккини үчүн ар кандай соустарды жасай аласыз. Цуккини жашылча жана сүт соустары менен жакшы айкалышат. Классикалык версия - сарымсак, петрушка жана чөптөрдү каалаган өлчөмдө аралаштырып, цуккини менен кызмат кылыңыз. Сарымсак менен чөптөрдү фета сыры жана айран менен аралаштырсаңыз болот - унутулгус даам болот.
5-кадам
Грек, сүт жана каймак соусу да цуккини үчүн ылайыктуу. Грек соусун даярдоо үчүн, бадыраңды сүргүчкө сүртүп, сарымсак, быштак жана каймак менен аралаштырыңыз. Сүт соусу сүттөн, ундан жана майдан даярдалат. Унду өткөрүп, акырындык менен май жана сүттү киргизүү керек. Сүт соусу цуккини гана татымал кылбастан, куурулган соң үстүнө куюп, бир аз бышырат. Каймак соусу цукчининин даамын эң сонун чагылдырат. Аны даярдоо үчүн каймак, ун, майдаланган кара мурчту алыңыз. Каймакты кайнатып, куурулган ун жана майдаланган калемпирди кошобуз. Соус даяр.
