Цуккини - организмге оңой сиңип, жакшы сиңген, калориясы төмөн жашылча. Алар жыл бою даярдалып, ар кандай пломбалар менен толтурса болот: эт, козу карын, жашылча. Биздин рецепт боюнча тамакты мешке, микротолкундуу мешке же мешке бышырса болот. Ачуу тамактардын күйөрмандары каймак майонез менен алмаштыра алышат.
Ал зарыл
- чочконун эти же эттин эти - 550 г;
- пияз - 1 даана;
- сыр - 60 г;
- цуккини - 1 кг;
- ун;
- өсүмдүк майы - 6 аш кашык;
- каймак - 120 г;
- кара калемпир жана туз;
- сары май - 60 г;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини чайкап, кабыгынан тазалап алыңыз. 2 см калыңдыкта тегерек кылып кесип, целлюлозадан өзөктөрдү алып салыңыз. Ар бир бөлүгүн унга малып, алдын ала ысытылган жаймага май куюп коюңуз.
2-кадам
Кесектерди эки жакка тең кызарганча кууруйбуз. Бөлүктөрдү майланган бышыруу табагына тизип коюңуз.
3-кадам
Даяр болгон фаршты табага кууруп алабыз. Пиязды майдалап туурап, өзүнчө казанга салып бышырыңыз. Аны фаршка, калемпирге жана тузга кошуңуз. Аралашманы эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Ар бир цуккини кружкасынын ортосун даярдалган фарш менен толтуруңуз. Каймак куюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Толтурулган бланктарды 200 oC чейин ысытылган духовкага салып, аларды кызарганча бышырыңыз.
6-кадам
Андан кийин фаршты толтурган цукчини алып чыгып, тарелкага салып, майдаланган чөптөр менен чачсаңыз болот. Дасторконго каалаган гарнир, соус ж.б.у.с.
