Бул куймактар кызыл деп аталат, анткени курамында гречка уну бар, ошондон улам куймактар кадимкидей кара түстө. Ghee, ундун жана сырдын үч түрү блинчиктерди өтө жыпар жыттуу жана каймактуу кылат. Кууруу учурунда алар табага таптакыр жабышпайт.
Ал зарыл
- - 1-1,5 стакан сүт;
- - 3 аш кашык. аш кашык буудай уну;
- - 2 аш кашык. гречка жана сулу унунун аш кашыктары, сары май;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- - 70 г сыр;
- - 2 жумуртка;
- - өсүмдүк майы, туз.
Нускамалар
1 кадам
Буудай унун сулу жана гречка менен аралаштырыңыз. Сулу жана гречка унун өзүңүз деле жасай аласыз - ашкана процессорунда же кофе тарткычта сулу жана гречканы жарып, андан кийин электен өткөрүп алуу жетиштүү.
2-кадам
Үч унга сары май, кумшекер, жумуртка жана бир чымчым туз кошуңуз. Сүт куюп, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо куймактын камырында эч кандай кесек пайда болбойт. 15-20 мүнөт туруңуз.
3-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүп, азыркы блин камырына жөнөтүңүз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Табаны ысытып, биринчи куймакка май менен жаап коюңуз (андан кийин бул талап кылынбайт). Камырдын бир бөлүгүн көмөч казандын бетине тегиз жайып куюңуз. Бир жагында кызарганча бышырыңыз, андан кийин акырын бурулуп, экинчи тарабында кызарганча кууруңуз.
5-кадам
Даяр кызыл блинчиктерди бышырылган идишке табакка салыңыз. Дароо ысык кызмат кылыңыз. Бул блинчиктер сизге күч берип, түшкү тамакка чейин толтура турган толук кандуу эртең мененки тамак болот.
