Көпчүлүк адамдар үчүн чукс кондитердик азыктарын жасоо өтө татаал окшойт. Чындыгында, бул таптакыр андай эмес. Бул камырдан быштак каймак менен даамдуу мини-эклерди бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - май - 100 г;
- - ун - 1 стакан;
- - суу - 1 стакан;
- - туз - чымчым;
- - жумуртка - 4 даана.
- Толтуруу үчүн:
- - быштак - 300 г;
- - коюлтулган сүт - 3 аш кашык;
- - каймак - 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Казанга бир стакан суу куюңуз. Сары майды туз менен кошо ошол жерге коюңуз. Баса, майдын ордуна маргаринди колдонсоңуз болот. Пайда болгон аралашманы мешке кайнатыңыз.
2-кадам
Андан кийин, аралашманы оттон алып салбастан, ага буудай унун аз-аздан бөлүп-бөлүп салыңыз. Масса бир кесек болуп, идиштин дубалдарынан артта кала баштаганда, аны мештен алып салыңыз.
3-кадам
Алынган массаны муздатууга уруксат бериңиз, ага чийки тооктун жумурткасын кошуңуз. Ар биринен кийин аралашманы жакшылап сүртүп, аларды бир-бирден тааныштырыңыз. Ошентип, сизде келечектеги мини-эклер үчүн камыр бар.
4-кадам
Пергаментти бышыруучу табакка жайгандан кийин, ага камырды майда пирожный түрүндө салыңыз. Муну кондитердик шприц менен же аш кашык менен жасасаңыз болот. Мини-эклерди духовкада 200 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз, башкача айтканда, кызарганча.
5-кадам
Мини эклер бышырылып жатканда, аларды толтуруңуз. Бул үчүн коюлтулган сүттү каймак жана быштак менен айкалыштырыңыз. Эгерде быштак чийки болсо, анда каймакты толтурулганга көрсөтүлгөндөн азыраак салып коюу керек, антпесе ал өтө суюк болуп калат, бул өтө жагымсыз. Баарын керек болгондой аралаштыргыч менен саба.
6-кадам
Салкындатылган бышырылган бышырылган азыктарга майда кесимдерди жасап бүткөндөн кийин, аларды алынган толтургуч менен толтуруңуз. Быштак каймак кошулган мини эклер даяр!
