Эмпанада - Аргентинанын пирогдору. Бир караганда, алар жөнөкөй пирогдордон эч айырмасы жок, бирок ошол жерде болгон! Бул бышырылган тамактарды колдонуп көрүңүз, ошондо сиз айырманы өзүңүз сезесиз.
Ал зарыл
- - ачыткы камыры - 750 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - ветчина - 95 г;
- - зайтун - 40 г;
- - Чеддар сыры - 30 г;
- - жумуртканын сарысы - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнаткандан кийин, кабыгын тазалап, бычак менен майдалап бөлүп алыңыз. Зайтун менен ветчинаны майдалап, Чеддар сырын эң кичинекей сүргүчтөн өткөрүңүз. Жогорудагы ингредиенттердин бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Бул сизге Аргентина эмпанадасынын ордун толтурат.
2-кадам
Даяр болгон ачыткы камырды даярдалган жумушчу бетине коюп, андан тоголок менен жайып, катмар кылып алыңыз. Андан кийин диаметри 15 сантиметр болгон нерсени колдонуп, тегерекчелерди кесип салыңыз. Сиз алардын так 30ун алышыңыз керек.
3-кадам
Даяр пломбанын бир кашык кашыгын калыптанган тегерекчелердин үстүнө коюңуз. Жумуртка, зайтун, ветчина жана быштактын аралашмасын эркин четине жаап, пирожниктерди чымчыңыз, ушундан улам ийрилген жиптей тигилген жериңиз бар.
4-кадам
Берилген пирожныйлар үчүн, жок эле дегенде, эки бышыруу барактары керек. Ар бирин жетиштүү май менен майлап, андан соң эмпанадаларды бири-биринен кеминде 2 сантиметр аралыкта коюңуз. Пирогдорду өзүнчө идишке бир аз сабалган жумуртканын сарысы менен майлап, андан кийин духовкага жиберип, 220 градуста саатына төрттөн бышырыңыз. Бул тамакты ортоңку текчеге бышырыңыз.
5-кадам
Бышырылган азыктарды ар дайым ысык кылып бериңиз. Empanadas даяр!
