Эгерде сиз бышырууга көп убакыт короткуңуз келбесе, анда жөнөкөй, бирок абдан даамдуу торт бышырыңыз, ал дээрлик дайыма чыгып турат - бал пряник.
Ал зарыл
- - буудай уну - 2 стакан;
- - бал - 150 г;
- - кум шекер - 0,5 стакан;
- - кесек кумшекер - 2 даана;
- - суу - 2-3 чай кашык;
- - жумуртка - 1 даана;
- - бадам - 50 г;
- - сода - 0,5 чай кашык;
- - корица, гвоздика - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы сындыргандан кийин өзүнчө терең идишке салып, кум шекер менен аралаштырып, жакшылап эзип алыңыз. Андан кийин ал жерге бал, жакшысы суюк, сода, ошондой эле майдаланган корица жана гвоздика кошуп коюңуз. Акыркы эки компоненттин көлөмү сиздин табитиңизге гана байланыштуу. Баса, кааласаңыз, келечектеги бал пряникке мейиз же кургатылган өрүктү кошсоңуз болот. Аралашманы туура аралаштыргандан кийин, аралашмага буудай унун кошуңуз. Даяр болгон жумушчу бетине камырды кеминде 5 мүнөт жууруңуз.
2-кадам
Эки шекерди майсыз таза кастрюлга салыңыз. Күйүп кеткен шекерди суу менен суюлткондон кийин, бардыгын туура аралаштырыңыз. Алынган аралашманы кайнатыңыз, андан кийин аны көпчүлүккө кошуңуз. Өрттөлгөн шекер балдын пряник камырын карартып жиберет.
3-кадам
Бышырылган баракты күн карама майы менен бир аз буудай уну менен жакшылап чачыңыз. Бышырылган тамак бышырылгандан кийин калыптан оңой чыгып кетиши үчүн, бул зарыл.
4-кадам
Камырды даяр болгон бышыруу табагына коюңуз. Аны калыптын бүткүл бетине жайып, ал бирдей катмарда жатсын. Жалпак камырдын үстүнө өтө майда бөлүктөргө тууралган бадамды куюңуз. Баса, бадамды каалаган жаңгак менен алмаштырса болот.
5-кадам
Даярдалган идишти духовкага бышырыңыз, температурасы 180 градус, толук бышканга чейин, башкача айтканда, 15-20 мүнөт. Бышырылган азыктарды муздатууга уруксат бергенден кийин, аларды бышыруу табагынан алып, андан соң бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз. Бал кружкасы даяр!
