Жайында жеңил жана салкын нерсени каалайсыз. Бул сонун рецепт жайкы менюда жакшы иштеп, дасторкондо көп түрдүүлүктү жаратат.
Ал зарыл
- - 200 г шпинат жашылчасы;
- - 200 г жашыл кычыткы;
- - 300 г картошка;
- - 1 PC. чоң сабиз;
- - 2 шт. пияз;
- - 1 PC. таттуу болгар калемпири;
- - 1 PC. чили калемпири;
- - 2 шт. помидор;
- - 50 г сельдерей;
- - 3 шт. бир тиш сарымсак;
- - 20 мл өсүмдүк майы;
- - 350 г майдаланган тоок эти;
- - 50 г сулу;
- - 800 мл сүт;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Рецепт үчүн жаңы жашылчаларды колдонуңуз. Картошканы муздак суу менен жакшы жууп салыңыз. Курч бычак менен сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди жууп, тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Корея сабизине теркадан өткөрсө болот. Калемпирди жууп, уруктарын алып, майда туурайбыз. Пиязды жана сарымсакты тазалап, майдалап сүртүңүз, блендерди колдонсоңуз болот, ал эми сарымсакка сарымсакты бастырыңыз.
2-кадам
Помидорду жылуу сууга жууп салыңыз. Бир стакан кайнак сууну алыңыз. Помидорлорду кичинекей элекке же colanderге салып, кайнап жаткан сууга күйгүзүп, бир аз муздатып, кабыгын акырын сыйрып алыңыз да, электен вилка менен целлюлозаны эзип алыңыз. Шпинат менен кытырактын жашылчаларын муздак суу менен жууп, кургап, майдаланбай тургандай кылып, салкын жерге жалбырактары менен илип коюңуз. Кургатылган көк чөптөрдү чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Эки-үч литрдей чакан казанды алып, ичине сода куюп, кайнатыңыз. Суу кайнаганда бир аз туз салып, картошка, андан кийин калемпир жана сельдерей кошуп, картошка бышканча дагы он беш мүнөт бышырыңыз. Табада пияз менен сарымсакты өсүмдүк майына кууруп, ага сабизди кошуп, куурулганда, помидорду үч-беш мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Шорподон чүчпара жасаңыз. Ал үчүн жумуртканы кичинекей чөйчөктө туз менен сабап, ага жарма жана фарш кошуп, баарын аралаштырып, тоголок кылып жасаңыз. Табага варениктерди, куурулган пиязды жана сабиз менен чөптөрдү кошуп, бир аз туз салып, сүттүн жука агымына куюп, дагы жыйырма мүнөт бышырыңыз.
